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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [清水] 阿泉小吃部 ～內行人的深夜食堂
時間: Sun Aug 13 23:07:10 2017
[台中清水] 阿泉小吃部 ～十點開賣，內行人才知的深夜食堂
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45226170
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消費時間：２０１７／０６
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　　這是一間晚上十點才開賣的深夜食堂。
　　店開在清水街上，要看有沒有開，據說可以在中山路與清水街交叉口看店家放在
路旁的立牌有無亮燈。
　　不然就是轉進去看一片漆黑中，那附近唯一開門亮著燈的店面就是。
　　店家的招牌是滷豬腳，有特地放上價目表。
　　其他小吃就沒一一標出來，是放冰箱等客人看中意再向客人點單即可。
　　主食就乾麵、冬粉兩款，沒特別加大就是一碗30元，加大也只要35元。
　　雖說冬粉與麵本來可能有些差別，不過看加大後的麵，超適合食量大的朋友。
　　麵與冬粉配菜都是豆芽，再淋上一大層肉燥。
　　單吃稍稍偏鹹，但充分攪拌後，頗鹹香誘人。
　　再加上桌上任客人自取，有些不太起眼的辣醬，美味度倍增。
　　（辣醬看來偏濃稠，有點像加勾芡過的甜辣醬，但風味真的要吃過方知厲害。）
　　滷豬腳是招牌，當然一定要點。
　　不過聽說早來還沒好、晚來吃沒，據說開店半小時來點最剛好。
　　抓在十點五十幾分來，還好還吃得到這Ｑ彈可口，入味卻不死鹹的豬腳啊！
　　朋友說阿泉小吃部的湯品都很讚，但夏天喝不了太多湯。
　　還好湯品裡的料可以當黑白切的小菜，就可以多點幾道。
　　燙過的蚵仔（50），上頭還有蔥花、酸菜、薑汁，可能就是蚵仔湯去湯吧！
　　做為小菜，沒了湯，肥美鮮甜的蚵仔滿滿一盤，就算是分享也讓人吃得很過癮。
　　價目表上的湯品選擇還有不少，點了酸菜鴨湯（35）、芋頭排骨湯（40）。
　　芋頭排骨湯以磁碗燉品方式呈現，看起來就塞滿芋頭，但其實裡頭當然還有排骨，
另外還有蒜頭、蛤蠣做提味咧！
　　鬆軟芋頭配燉得軟爛的排骨一起入口，還有蒜頭、蛤蠣的美味湯頭，^^b。
　　酸菜鴨湯不同於芋頭排骨湯，鴨肉大部分是沉在碗裡的。
　　富含肉汁不會乾硬難咬的鴨肉配上酸菜薑絲，十分地美味。
　　如果可以來上一碗酸菜鴨冬粉，做為一個人的宵夜，也是超讚的。
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台中市清水區清水街40-1號　04-26230447　
22:00～01:30　週日公休
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752