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店名：忠勇路現炸湯翅
地址：台中市南屯區忠勇路81號
電話：0912-369-630
營業時間：13:30~19:30（週日公休）
價位範圍(每人)：50-100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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食記連結: http://buuz.tw/fried-chicken-wings/
忠勇路上的「現炸湯翅」經過時都會看到有不少人排隊等著買炸物，
特別挑了一天下午時段跑來買，
果不其然就看到有顧客排隊買湯翅，
所以我也跟著乖乖排隊，不過他們手腳很俐落，沒多久就輪到我惹～
▼現炸湯翅
▼相對位置
他們店址就是在南屯向上路五段跟忠勇路口這邊，
因為攤子不大加上內縮的關係，如果開車沒有注意，
其實很快就忽略掉他們的攤子惹～
▼排隊買湯翅
大概是太陽西曬的關係，
又加上暑假下午酷熱的陽光直射也是很熱，
攤子上有用瓦楞紙擋住光線，所以炸物都被擋住拉～
只好從旁邊拍炸物，除了招牌的湯翅之外，
也有像是花枝丸、炸雞塊、雞脖子、芋泥球之類的炸物。
▼炸雞塊
後方就是他們炸東西的區域，
可以看到有兩大鍋的油鍋，
還有一桶紅色的塑膠桶裡面應該是來沾裹雞翅的麵衣糊，
第一次買只有買他們招牌的湯翅，一隻25，
不算太便宜，不過看買的客人們一次都好幾隻好幾隻這樣買。
▼湯翅
沒有另外加辣，所以湯翅的上頭只有灑上胡椒粉，
一拿起來就能感受到他們家湯翅不一樣的地方，
是帶點湯汁有點濕潤的感覺，麵衣比較軟比較黏，
不完全是脆皮的那種，一口咬下去其實很輕鬆就能扯開雞翅的肉與骨頭。
▼灑上胡椒粉
▼麵衣屬於濕黏型
雞肉吃起來很軟嫩，重點就是飽含湯汁，
難怪叫作湯翅，沒有用很重的香料去醃過，
嚐起來有著雞肉本身的鮮甜滋味，這點也很特別。
▼雞肉軟嫩
▼輕鬆就能骨肉分離
特別是吃到肉比較多的部位就能感受到雞肉本身的肉甜，
從我咬開的這部味就能看到顏色比較白，還有一些雞皮，
當然有著外頭的麵衣跟胡椒粉一起咀嚼著也會有多一些鹹味，
但直接吃到雞肉的風味也很不錯，難怪這麼多客人排隊買湯翅，
的確有他們的本事，我想有加辣應該會更讚～
下回經過再來買其他的炸物嚐嚐～

我也覺得有點普通