※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PxrCC7p ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧hot7新鐵板料理 王品旗下平價料理
時間: Tue Oct 24 22:49:42 2017
餐廳名稱：hot7
消費時間：2017年9月
地址:台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道三樓)
電話:04-2328-6331
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
圖文參考:https://zineblog.com.tw/blog/post/171001
話說王品集團旗下的「hot 7新鐵板料理」一直都是我的口袋名單之一，
可惜一直沒機會品嚐!前陣子來到台中金典綠園道逛街，
偶然間發現三樓竟然有一間分店而且還沒有排隊人潮，
我們速速進去問問有沒有座位，沒想到運氣很好完全不需等候就有位子，
就可以一嚐為快啦!他們家的套餐目前是均一價299元，
一次可以享用到飲品、沙拉、湯品、副食、甜點及主食等餐點，算是CP值滿高的~
另外也有提供209元的小小鐵板餐，很適合帶小朋友一起去享用唷!
他們的座位區還不少，有分為鐵板區跟一般座位區，
我們則是被分配到鐵板區的位子!座位底下還有貼心放有置物籃，可以放置包包!
走道還頗為寬敞，採用木質感搭配紅、綠色鐵椅，感覺時尚又活潑!
如果想一睹師傅料理的英姿，那麼坐鐵板區是再適合不過的了~
如果想跟三五好友、家人好好聊天用餐的話，也可以選擇坐在一旁的一般座位區囉!
坐定位後，桌上已經放置好餐具，竟然還有貼心準備筷子啊~真是太適合台灣人啦!
此外也有菜單、DM可供參考!
套餐都是均一價299元，可以選擇飲品、沙拉、湯品、副食、甜點及主食，種類還不少!
此外也有單點跟小小鐵板餐，很適合帶小朋友的家長們點選!
另外也有提供多國語言的菜單，像是英文、日文及韓文通通沒問題唷!
很適合帶外國朋友來享用~
這裡大多選用台灣在地食材，肉品也是使用原塊肉，讓人享用起來更為安心!
首先上桌的是飲品，我們選擇的是檸檬薄荷冰鑽，喝起來酸香微甜，
搭配薄荷更顯清涼口感，一整個腦門都醒了的感覺!
蔓越莓堅果沙拉，搭配的是和風香草醬，吃起來新鮮又清爽，
加上蔓越莓果乾、杏仁片讓整體口感層次更加多元!
剝皮辣椒雞湯、五目蒸飯，湯品裡頭除了有剝皮辣椒、枸杞、蘿蔔之外，
還有小翅腿，看起來頗為清爽!
洋蔥雪花牛湯、五目蒸飯，湯品選用的是洋蔥、牛五花肉片搭配牛骨高湯蒸煮而成，
看得出來肉片給得頗為大方，一整個好料滿滿!
洋蔥雪花牛湯喝起來頗為清甜，肉片香滑軟Q，一整個還滿順口的；
剝皮辣椒雞湯喝起來帶點鹹甜微辣的口感，加上爽脆的剝皮辣椒與鮮嫩香Q的小翅腿肉，
喝起來清爽又開胃!和風漬物則是黃金泡菜，搭配香氣十足的蒸飯還滿合拍的!
沒多久主餐上桌啦!香蒜炙燒牛排，一旁搭配海鹽、金黃蒜片與綠胡椒醬!
選用的是澳洲板腱牛肉，香煎至外酥內嫩的口感，再以低溫熟成，看起來一整個好誘人!
每一塊都切成一口的大小，吃起來香嫩多汁又帶點微微嚼勁，
簡單搭配海鹽、蒜片更能提襯香氣，在嘴裡越嚼越香!
友人點的嫩煎豚五花，一旁同樣搭配蒜片與芥末胡椒鹽，吃起來香Q紮實有彈性，
單吃或搭配簡單調味都很不錯!
香煎櫻桃鴨腿，特別選用擁有生產履歷的花蓮櫻桃鴨下去香煎而成，
一旁搭配海鹽、綠胡椒醬，看起來份量也不少!
鴨腿已經先行去骨，香煎至外皮焦脆、裡頭軟Q的口感，吃起來口感細膩多汁，
飽滿又極富彈性，搭配醬料更為提味好吃!
甜點出現啦~像是銅鑼燒都是師傅現場製作的唷!
首先將打好的麵糊倒在鐵板上，稍等一會再翻面即可!
中間鋪上特製的紅豆泥，再將餅皮捲起就完成了一個個可愛的日式銅鑼燒啦~
原來欣賞製作過程也滿療癒的呢!
吃起來軟Q又香甜，紅豆泥綿密細緻又不會過於甜膩，搭配香酥微Q的餅皮頗為合拍!
紅棗銀耳，裡頭有滿滿的白木耳搭配一顆大紅棗，看起來還滿不錯的!
吃起來香滑又軟嫩，帶點微微Q彈的口感，香甜又不過膩的口感吃起來相當清甜爽口，
很適合飯後來上一碗!
「hot 7新鐵板料理」的環境時尚又舒適，又可以一次享用到飲品、沙拉、湯品、
副食、甜點及主食，就這個價位來說算是還不錯了!
雖然餐點沒辦法跟高價位的鐵板燒比擬，但是氣氛、服務及品質上都還有一定的水準，
很適合想要解解饞或是聚會的朋友!
另外我覺得唯一可惜的是沒有現場熱炒或是香煎的氣氛，
不過喜歡的朋友還是可以單點時蔬試試，或許也會跟心目中的鐵板燒更為靠近一些!