餐廳名稱：點點心新光三越店
消費時間：2017/11
地 址：台中市西屯區台灣大道三段301號10樓 (新光三越10樓)
電 話：04-22542271
營業時間：11：00~22：00
價位範圍(每人)：300~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：脆皮鮮蝦腸
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/66275703
某天久未相聚的雲林養豬大戶夫妻檔說要看望還沒見過本人的水梨仔
想想一年左右沒聚一起吃頓飯
剛好也想嘗試第一次帶堡包去百貨公司
索性約在養豬戶最愛的台中新光三越
養豬夫妻的堡包一歲八個月大 可以吃飯食
兩家便以都沒吃過的點點心來場午餐約會
自從點點心被引進來台灣後 很愛吃港點的敝人就很想去嚐嚐
卻恰巧碰上老婆懷孕、生堡包後外出不便
還有敝人每次回台中都是來去匆匆的趕行程
加上老婆爸也會自己煮一桌菜 根本沒機會外食啊
帶著堡包實在很難配合準時赴約
例如剛要出門就褲底一包 能不洗屁屁嗎
停好車趕上樓到店時夫妻檔已經在店門外等著
趕成這樣也覺得有點渴了
進去就坐立馬先點飲料清涼一下脾胃
這在老婆家要偷偷摸摸進行 不然會被出於關心的阿爸唸
老婆：凍奶茶 ?????：暫時沒有
老婆：凍檸茶 ?????：機器保養 所以沒有
連點兩杯點不到老婆難免不爽 而且冰的就只剩碳酸飲料
敝人插嘴說那就咸檸檬可樂吧
然後服務生說只有咸檸檬雪碧、凍檸檬可樂
哈 原來敝人眼殘了
咸檸雪碧($68)是給一只裝半塊咸檸檬與冰塊的鋼杯還有一罐雪碧
一種要喝多鹹自己調的概念
服務生建議是倒入雪碧再用攪拌匙擠壓檸檬塊
不過敝人覺得順序哪有差 空杯時先擠壓應該比較方便
喝起來就是多一股蜜餞檸檬味道 整體更不甜這樣
是說雪碧本來就有檸檬味 OS：幹嘛不賣咸檸可樂 奇怪耶你
然後懶得一頁頁翻菜單
看到第一面有熱門TOP8品項 排除兩樣同性質der 就先上六道吧
另外再加點煲仔飯跟養豬夫妻的猴寶要吃的皮蛋瘦肉粥($108)這樣
因為養豬婦怕不夠吃 所以香煎蘿蔔糕($98)是點兩份
首先送來第一份 以為是服務生沒注意點餐數量
但大家忙聊天沒有要動筷子的意思所以沒反映
上桌時有介紹蘿蔔糕蘸醬 黑色是海鮮醬 紅的是辣椒醬
至於照片遠方那碟是皮蛋瘦肉粥的配料 炸餛飩皮與蔥花
然後粥品是養豬夫妻的猴寶主食 他阿木盡情在餵食 敝人也就忘記拍了
大約5-10分鐘後送來第二份蘿蔔糕
可想而知是一次做好一批 剛好上一批只剩一份就先上一份這樣
然後同一位眼神厭世服務生說 這是蘿蔔糕 黑色是海鮮醬 紅的是辣椒醬 超級熟悉的介紹詞啊 是不是？
明明桌上還有她適才送上的第一份 連動都沒有動
是個完全沒溫度的上菜sop
敝人看待這情景是覺得hen幽默 還跟老婆交換眼神然後偷笑
根本像極日本喜劇電影大師三谷幸喜的「魔幻時刻The magic hour」
男主第一次見黑道老大的橋段
才11：20就厭世了 那到下班應該是有得撐了XD
點點心的蘿蔔糕蠻特別der 蘿蔔糕裡有蘿蔔不足為奇
有切大丁的蘿蔔塊才是特別 而且還保有蘿蔔的鮮甜味
敝人hen喜歡 可是老婆說她吃到蘿蔔青澀味所以哞尬乙
只能說蘿蔔糕有個蘿味 有人喜歡有人不喜歡 煎到微焦是難波萬
口感不是傳統的「糕」體 是水分蠻多的狀態
所以是鬆軟沒澱粉黏口的港覺 有種創新的fu
另外這是TOP8裡面的其中一樣 後來看了點餐明細才知道叫蔥油雞扒撈丁($168)
知道菜名後大概可以想像得到味道 撈丁就理解成撈起泡麵 也就是港式乾拌泡麵
比較不一樣的地方在於蔥油搭配的是烤雞排而不是叉燒便當店的港式油雞
味道與口感不衝突 就是蔥油很顯味 怕蔥的人可能無法
作為一個港式茶點之王 蝦餃($138)很難不在各港點店的推薦名單內
點點心自然也不例外
晶瑩剔透又Q彈的外皮包裹著扎實蝦漿
美味程度不輸敝人愛的台中金寶與高雄翠園
而且一籠有四顆耶 近年多數店家基於成本考量只給三顆
像是高雄的悅品、品中信就是這樣
脆皮鮮蝦腸粉($138)敝人有驚豔到 入嘴脆而不膩口 而且捲的很緊實不鬆散
之所以不油膩 除了功夫 就是改良了配料 捨棄炸兩的油條 改用越南米網
不像有些店功夫不到位 會把炸兩弄的油膩膩 腸粉、油條還會分開這樣
但相對地緊實不膩的口感就要犧牲掉一點點腸粉所追求的薄度與嫩度
不然撐不住、捲不起來
這道腸粉是不淋醬汁der 服務生建議是蘸各桌上擺的醬油食用
敝人是覺得不用蘸就很夠味了
花菇滑雞飯($138)是敝人點來填肚子用的
席間兩家人一直在照料自家堡包 不趁機扒點飯哪行
為了有滑的口感 雞肉裹了少許粉 一種赤肉羹的概念
整體味道稍嫌淡了些 應該再淋點醬油會好一點
可惜沒有煲仔飯的鍋巴香氣
蟹子燒賣皇($128)中規中矩 肉餡細緻多汁 連猴寶都吃不停
不過敝人有吃到一塊帶筋絞肉就是了
豬仔流沙包($118)敝人覺得叫豬頭包比較順口 是點點心的噱頭品項
吃法是用手取包子以嘴咬食(啊不然咧)
但要吃的更有趣味 就先用筷子幫豬仔鼻孔戳洞
然後輕壓豬頭 就能看到黃澄澄的奶皇流沙如鼻涕般流淌出來
菜單上是說要注意內餡燙口 只是厭世服務生沒在管上菜順序der
第二道就把豬頭端上桌 等吃完鹹食準備吃豬頭早就不燙了
但也要小心別壓太大力把噴出來的奶皇餡蘸到衣服、噴到堡包
豬頭包甜鹹適中 雖說是以造型為噱頭 卻也不失水準 好吃啊
最後這是打卡免費送的桂花涼糕 就是桂花茶凍中間夾奶凍
以這道甜品去油解膩剛剛好
以上是點點心初體驗 隨機點菜 吃得也hen馬虎 但脆皮鮮蝦腸粉深得敝人心
重點在聊天以及接受養豬夫妻送給水梨仔的禮物
碰到的服務生服務品質令人傻眼 但整體覺得比添好運優秀