※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QEc3Sm5 ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: Food
標題: [食記] 台中 食藝石頭火鍋 古早味x爆香x食材優
時間: Wed Dec 20 21:08:41 2017
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店名：食藝石頭火鍋
地址：台中市西區梅川西路2段33號
電話：0906-397010
營業時間：17:00-22:00
消費時間：106.12
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/461084885
這是一間裝潢風格謎樣的石頭火鍋店，
然後老闆做生意有點隨興。
點餐方式為跟老闆說要的肉跟海鮮
剩下的就自己去冰箱拿
價格依盤子顏色30-80不等
然後這間有少見的食材
香港炸魚皮 泰國炸豬皮
醬料區也有別於一般的沾醬
有紅咖哩辣椒 柚子醋 自製沙茶
老闆會推著車子帶著食材過來幫你下鍋
主要是利用小魚乾、蝦米、煸魚跟蔬菜下去拌炒
吃石頭火鍋最好的時候就是爆香時的香氣啦
肉類會先幫你稍微炒過再起鍋
最後再加入高湯 老闆就差不多功臣身退了
必須說這裡的湯頭不是我的菜
看介紹是說用雞骨跟蔬菜熬出來的
我覺得喝起來醬油味比較多一點
再來食材的部分只點了些基本款
梅花豬肉、沙朗牛、蛤仔、白菜、老油條、豆皮、王子麵
肉與海鮮的部份吃得出新鮮!!
而且價格不貴 顯得CP值很高
這餐吃完結帳600左右 不差~