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店名：樽　日式料理
地址：台中市北屯區太原路三段７４７號
電話：０４－２４３７２２３９
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詳細菜單：沒有拍到菜單
好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32186059
每次經過太原路，都會看見這麼一棟全黑的建築物，仔細觀察也沒看到入口，只
有寫著「樽」，是日式料理店，感覺就是很高級的餐廳阿，也因為有了先入為主
的觀念一直不敢進去嘗試，直到某天大家都很想吃日本料理也不想跑太遠，所以
我們就選擇來樽試試看！真的還滿難找到入口的喔，我沒有拍照，面對整棟建築
物的右手邊走進去以後再向右轉才是真正的餐廳門口喔。
一入座就先送上招待的毛豆，吃起來只有鹹鹹的味道，不會油膩，還滿清淡的。
這是地瓜同學點御品套餐的刺身，總共有三種魚類，老爸說超新鮮的阿阿阿～很
有水準喔。
這也是御品套餐的蟹鉗凱薩沙拉，看起來也太棒了阿。而且烤吐司下方的醬跟沙
拉下方的醬是不同的喔。比起我的商業套餐，真是太弱了，上面的洋蔥通通交給
秉仔吃了，下方我吃了玉米和生菜，醬的味道還不錯。
我的蘆筍手捲，裡面就是有蘆筍和生菜，還加入了柴魚香鬆和沙拉醬，海苔乾燥
還脆脆的，好吃！不會太甜。
御品套餐的創意壽司拼炙燒壽司，炙燒的是鮭魚，另一種是豆皮壽司。
商業套餐的豐味日式陶板／豬肉，送上來的時候好香阿，很像是壽喜燒的醬汁，
豬肉很多片，還有菇類和蔬菜。不過其實這個鍋子有點淺，所以現在看到的份量
就差不多是全部了。
灑了香鬆的白飯，看起來就滿好吃的樣子，但飯好少阿～
要等豬肉都熟透了才可以吃喔，總共有五大片，不是組合肉，夾起來完全不會散
掉，肉也有點厚度，醬汁還滿美味的，不會太甜，鹹鹹香香連金針菇都吸飽了湯
汁，美味極了。更不用說粉絲了，超好吃阿，而且很Ｑ又有彈性喔。因為我的這
一鍋太受歡迎了，後來又加點了一套商業套餐大家分著吃！
老爸老媽的鰻魚飯，鰻魚上面油亮的醬汁看起來好美味，旁邊還放了薑片解膩，
海苔和生菜。果香醬燒豬肋排，下面鋪了洋蔥，看起來頗美味的。
鹽烤大海蝦，我的，看到這一隻大蝦還滿開心的。師傅烤的剛剛好，皮好剝，蝦
子又香甜多汁好好吃。
打卡送的筍子，煨的超甜的，選用的是大坑筍在地食材，筍子好脆滿滿的甜味，
真的是太好吃了。
御品套餐的蒜蒸大海蝦，下方除了有粉絲豆腐以外還有菇啦，這個就比我的商業
套餐讚了，但覺得我的蝦子比較大隻！
商業套餐的鹽烤秋刀魚，雖然我不太愛吃秋刀，因為很麻煩，但樽把秋刀烤的香
爆了！皮好酥脆，裡面的肉很甜又嫩，真的很好吃呢！
輸了！御品的是炭火香魚燒，是香魚阿～香魚的肉吃起來不苦，皮也是跟秋刀魚
一樣，是脆的。而且單單只有灑上一層薄鹽烤，吃的都是魚的原味！
我們另外點的雞肉串燒，肉看起來超厚的，原本我們都擔心上面的醬會太甜，但
剛剛好，一點點焦香的氣息，醬汁的美味讓雞肉更好吃了，雞皮是酥的，肉還是
嫩的，好神奇，不會乾耶。
我的旬魚味噌湯，裡面除了魚肉以外還有一小塊上面有黑色點點的不知道是什麼，
另外還加入了豆腐，好心的地瓜同學把他的蛤蠣蒜頭湯跟我換，我真的是能跪著
抱她大腿說謝謝阿。濃縮了蛤蠣和蒜頭的精華，這湯真的濃郁極了，蛤蠣的鮮全
都釋放在湯裡，但本身還是這麼一大個，好甜好甜，而且好熱，我真的只差沒拿
碗起來舔剩下的湯了。
甜點，裡面我就只有吃最右邊的梨子，很甜，其他都交給地瓜同學了。不算平價
的樽，讓我們從第一道邊吃邊點頭到最後一道菜，每一道菜師傅的功夫都表現得
淋漓盡致，食材新鮮，配合食物做出不同的味道，海鮮或肉類都處理得相當好，
味道也很美味，是我們下次還想再一起牽手過來用餐的店家喔。