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店名：18%雞蛋糕
地址：台中市西區美村路一段150號
電話：0912-939-053
營業時間：14:00~20:00
價位範圍(每人)：每人約50元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：https://goo.gl/y88kc8
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食記連結: https://buuz.tw/18eggcake/
美村路上的「18%雞蛋糕」也算是關注好一陣子的雞蛋糕店，
小攤車就在公益路與美村路口這邊日月燒烤的正對面，
大概每天下午兩點左右就會出現。
▼18%雞蛋糕
小攤車大概就是一至兩個人顧攤的大小，
木頭攤車上頭有插一支18%雞蛋糕的旗幟，
一個人在後頭作雞蛋糕，另一個人則是在前面裝袋。
▼木頭小攤車
攤車的旁邊有貼著他們的品項及價目表，
跟一開始的價位好像有點不太一樣，有調漲過。
▼價目表
主要有六種口味，
分別是原味、惡魔起司、蘋果、
黑糖麻糬、抹茶卡士達及檸檬卡士達，
另外還有當日限定特別口味會在他們的粉絲頁上公告出來～
▼烤爐
一台烤爐上有兩個烤模，
而且他們標榜是採用食用級鐵氟龍的烤模，
不抹油去烤雞蛋糕。
▼食用級鐵氟龍的烤模
為了維持穩定的品質，
烤雞蛋糕前都會用紅外線溫度槍再檢測一下，
造型是愛心形狀，跟之前雞蛋造型有點不同，
似乎有比較大顆。
▼用溫度槍檢測
用來烤雞蛋糕的麵糊都是當天現打現作的，
倒入烤模後再添加各式餡料。
▼當日現作麵糊
點餐後會有一張號碼牌，
依照號碼牌領雞蛋糕，
雞蛋糕烘烤完後會裝進他們特製的手作環保提袋。
▼號碼牌
他們的手作環保提袋真的蠻用心的，
方型紙袋打洞後再用麻繩穿過當作手提繩，
然後還會附上一張紙巾給客人，
第一次看到雞蛋糕的紙袋這麼搞剛～哈～
▼手作環保提袋
▼愛心造型雞蛋糕
愛心造型的雞蛋糕一份會有五顆，
這天我買的是黑糖麻糬跟抹茶卡士達口味，
中間餡料還蠻多的，一剝開就能看到主要的餡料。
▼黑糖麻糬
熱騰騰的雞蛋糕從紙袋拿出來時飄散著蛋香，
外層薄，一口咬下就能吃到餡料，
軟軟QQ的黑糖麻糬黑糖香味很明顯，
不會太甜，很不錯吃。
▼抹茶卡士達
抹茶卡士達會因為餡料是卡士達醬，
放久會讓雞蛋糕變軟，所以要趁熱吃，
卡士達醬內有用到小山圓的抹茶粉製作，
吃起來除了蛋香，尾韻還有微微抹茶苦韻。
▼餡料多多的雞蛋糕
「18%雞蛋糕」口味上其實比較新穎，
感覺他們很勇於嚐試新口味，而且餡料用得多，
愛心造型也特別，獲得不少人的青睞，
改天經過想要再買個起司或是蘋果口味試試看～