Re: [請益]請問 忠孝夜市的無刺魚肚湯/蓮子甜湯

作者: freedomwing5 (一沙一世界 一花一天堂)   2018-07-25 20:44:09
※ 引述《qq82 (bobo)》之銘言:
: 請問這兩間搬去哪裡了呢?
: 最近在找吃的才發現 包山包海角落的無刺虱目魚湯
: 跟在藥局前面的蓮子湯 有人知道搬去哪裡了呢?
半年後繼續再借問一下
至今我還是沒看到這兩家再出現
前幾年看到蓮子湯好幾次
大概一年前才買來喝喝看
喝完才驚覺相見恨晚
清甜不膩口,蓮子也新鮮有香氣
甜湯的糖可能是冰糖吧
才能喝起來這麼不膩口
沒想到沒多久就沒看到了
另外就是忠孝國光路口魚湯
超隨興的老闆有時候晚上去甚至沒人
在店裡,就放著肉燥在那邊滾
口味跟在臺南很接近,都沒有多餘調味
肉燥飯雖不夠甜,但真的味道不差
有沒有版友知道這兩家老闆的去向的
懇求分享一下
這兩家在我心目中是
雖然樸實無華,但東西真的好吃
的優良店家,希望還有機會能
跟他們說東西真的很好吃
作者: keepstudying (keepstudying)   2018-07-25 21:12:00
其實,如果你家有廚房,虱目魚湯可以自己煮,標準的台南口味煮法就是必須先用虱目魚骨頭熬高湯,然後正式煮時,加點薑絲、一點酒、魚柳肉、魚皮或魚頭,就是一碗很台南口味的虱目魚湯,我常煮,不難

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