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[食記]
店名：有雞可彳ㄣ ˋ 鹹水雞
地址：台中市西區美村路一段１９４號
電話：０９１５－１８３０９６
詳細菜單：網誌照片有
食記內容：
圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32444554
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我的老天鵝阿，我朝思暮想，期待再期待的有雞可ㄔㄣˋ終於，重現江湖啦～不過
不是開在永興街的原址喔，現在換到了熱鬧的美村路上，才開幕幾天，我就已經吃
了三回了！
跟之前不同，還有冷藏櫃，所有的餐點都放在櫃裡，一目了然，乾淨又明白，可以
直接點餐或畫點單。我手微微顫抖，沒辦法，誰叫有雞可ㄔㄣˋ讓我們等了那麼久～
大致上跟之前的菜單沒什麼不同，某些品項的價格有調整。目前只有美麗的老闆一
人作業，所以建議可以先打電話或用ＬＩＮＥ預約喔。
第一次忘了辦公室有放碗，急的就用袋子直接吃了。打開袋子聞到我就知道「中了
！」，就是這個香氣阿！總是細心地把雞肉絲成一片一片比較好入口，就連高麗菜
的葉子也是一片一片地撥開再剪成小塊，依序上麻油（跟店家確認過）、胡椒粉，
一點開水，一邊上下翻動食材，一邊用夾子幫忙翻攪，直到所有的食材都均勻地上
上醬料以後，才大功告成。
雞肉完全沒有腥味，高麗菜好脆又甜，還有豆干也是剪成薄片，好能沾附醬料，好
好吃喔。而且，我一直覺得夏天中午就是要吃這個阿，辛苦地從工地回來，從冰箱
拿出鹹水雞，然後配著韓劇慢慢享用，perfect！
第二次，這次倒成滿滿一鍋，因為剛開幕的緣故，有贈送活動才會變成這麼一大碗
喔！不過詳細情形還是要問老闆！這次我點了小辣、看起來有辣椒的顏色，真的，
只要聞到味道就會流口水。比起熱食，冷食我吃得更慢，咀嚼中醬料、醬汁的香氣
散發著，每種都好好吃，就算是這麼一鍋，我還是吃得一乾二淨，差點沒連剩下的
湯汁都喝下去而已。
第三回合，又是滿出來的一鍋，這一次老闆還招待我吃豬耳朵一份！我看一下點單
上面好像沒有，難道是隱藏版？好讚喔。豬耳朵，帶點煙燻的香氣，很有嚼勁。不
知道為什麼本來平淡無奇只有燙過的蔬菜和雞肉，在老闆的妙手和調味之下會變的
美味又可口，讓人想一吃再吃。娘問我，一個禮拜吃三次你不會膩嗎？不會阿，我
還想著要趕快再來去買呢！如果像我一樣是要隔天再吃的，可以請老闆幫忙把湯汁
弄少些吃之前也要記得再搖一搖拌一拌，就會跟現吃的一樣好吃了。
覺得名字也滿有意思的，有雞可ㄔㄣˋ不就像是台語的ㄔㄣˋ骨頭那個ㄔㄣˋ，所
以趕快一起來ㄔㄣˋ雞肉吧！