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[食記]
店名：小園晶饌排骨
地址：台中市梧棲區大智路二段396號
電話：04-2656-7027
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週日、週一公休）
價位範圍(每人)：每人約90-150元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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食記連結: https://buuz.tw/yuan-pork-chop/
「小園晶饌排骨」是梧棲在地相當具有高人氣的便當店，
店面剛好就介於台中港酒店跟新天地餐廳中間，
朋友造訪梧棲時就有指名說要吃店內招牌的排骨飯。
▼小園晶饌排骨
「小園晶饌排骨」在裝潢上比較不像那種傳統舊舊的便當店，
比較像政忠排骨飯那樣，採開放式的空間為主，
洗石子牆面搭配黑色柱子看起來蠻新穎的。
▼開放式空間
雖說是平日中午的時段，人潮也是很多，
內用的人就先找空位坐，就連外帶的客人也都排成一條路線。
▼中午用餐人很多
平日來店的客人多半是附近的上班族、業務人員跟司機大哥，
雖然沒有放冷氣，大夥還是魚貫的排隊點餐。
▼排隊點餐
店內的餐點主要就是排骨飯、雞腿飯、
雞排飯、魚排飯、咖哩飯等，
櫃台上方這邊有餐點照片可以參考，
主菜還可以另外單點。
▼MENU
主打的是排骨飯、雞腿飯，
不過雞排飯也是很多客人會點的餐點，
看下炸雞排的數量也很驚人，一次就下好幾塊。
▼原味雞排飯
炸雞排真的還挺大一塊的，用個50元硬幣當比例尺比對一下，
炸雞排是屬於傳統裹酥炸粉的那種雞排，整塊大雞排還會幫忙先切。
▼炸雞排
搭配三樣配菜，這天是小黃瓜跟高麗菜，
另外還有一個菜脯蛋，小黃瓜炒得不會太鹹，高麗菜也有脆。
▼菜脯
菜脯也有香鹹度，加入蛋內吃起來增添了不少口感；
白米飯的部份我個人覺得稍微硬了點，如果再軟Q一點會更好。
▼香酥外皮
雞排香酥的外皮吃起來還會喀滋喀滋的，
咬下一口可以看到裡面還有肉汁哩～
雞肉不會太乾柴，而且有醃入味，
整體而言不輸給外面雞排專賣店的店家。
▼有汁耶
領餐後才會給湯碗，
像自助餐一樣可以自己去撈湯，
這天的是豬血湯，湯頭有大骨湯的甜味。
▼晶饌排骨飯+炸雞腿
朋友那天想吃要更豐盛些，
點了一份「晶饌排骨飯」另外單點一份炸雞腿，
炸雞腿就放在一起，配菜也是三菜，
高麗菜搭配茄子，另外菜脯蛋跟菜脯不變。
▼晶饌排骨
主菜的排骨跟雞腿不會太大塊，
相比起來感覺炸雞排還比較大片些，
所以司機大哥們比較喜歡點炸雞排也是可以理解。
▼炸雞腿
撕開雞腿外的麵衣，雞腿肉也有點肉汁，
吃起來一樣保持一定的軟嫩度，不錯吃～
▼雞腿肉
排骨是炸紅燒排骨後再去浸泡過滷汁的那種方式，
油亮亮的排骨看起來相當的誘人。
▼排骨先炸後滷
排骨外有薄薄的一層粉，吃起來會有該有的黏稠，
紅燒排骨很入味，肉質也很軟嫩，
輕輕一咬就能咬開，配著白飯吃很下飯哩～
▼軟嫩紅燒排骨
整體而言「小園晶饌排骨」便當的價位有稍微高一些，
不過吃過主菜排骨、雞腿、雞排後覺得蠻有水準的，
我想只要餐點夠好吃，大夥都能接受稍微高一點的價位，
無怪乎會這麼受歡迎～下回再來吃看看他們的咖哩飯味道如何～