[食記]
店名：明倫蛋餅 中港JMall店
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號
(JMall商場與麥當勞中間)
營業時間：11:00-22:30
價位範圍(每人)：40元
刷卡（可/不可）：不可
食記內容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/465044750
明倫蛋餅開新分店啦！
這間位於JMall商場和麥當勞中間，
在中港澄清醫院旁，
鄰近工業區、東海大學、中科等，
十月十日雙十節正式開幕。
1978年創立，
四十年老字號蛋餅店，
是逢甲夜市超人氣小吃，
最近幾年開了不少間分店，
以米其林餐廳打響名號的JMall商場，
竟然也進駐了明倫蛋餅～
JMall店剛開幕就有不少人潮
每份蛋餅40元
主打少油、少鹽、好蔥、好蛋。
請不要傻傻地排隊點餐，
要先自取號碼牌，
待叫號再點餐。
店家會叫號碼，
也有號碼機顯示，
可以看看還差幾個人輪到你。
蛋餅有四種口味，
特製甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉，
還有中、英、日不同語言參考。
乾淨的攤位，
店員都有戴口罩，很講究衛生。
都是現點現做，
餅皮是用麵糊做的。
看似很多人排隊，
但其實動作很快，
有專屬設計的提袋，
購買蛋餅也有開發票～
蛋餅會用紙袋捲起來，
左上角有勾選口味。
只是如果放在塑膠袋比較久，
熱蛋餅有水氣，會黏住紙袋。
外觀看起來有點像法式薄餅，
口感是柔軟的，
不是一般酥脆的蛋餅。
餅皮也很不一樣，
味道偏甜，
我本身很愛吃雞蛋糕這種小點心，
所以超喜歡明倫蛋餅的餅皮，
每次都很想問有沒有純賣餅皮的XD
點了特製甜辣醬，
人氣指數第一，
醬汁甜甜辣辣，
和餅皮也非常搭。
另外一個是醬油口味，
屬於傳統古早味，
餅皮口感很不錯，軟Q中有嚼勁。
薄薄的餅皮，
包覆著香嫩雞蛋，
裡頭蔥花也給得很多，
吃起來鹹甜鹹甜。
But...
竟然吃到不小片的蛋殼，
也太幸運了吧
明倫蛋餅開新分店，
台灣大道的中港JMall店，
口味和逢甲夜市差不多，
喜歡香甜餅皮和濃郁蔥香，
如果沒有吃到蛋殼會更好XDD