連鎖飲料店標榜天然手工　遭前員工踢爆「添加濃縮液」
在台中擁有7家分店的手搖飲料店「拾覺」，在各大平台標榜食材無添加純天然、手工熬
煮，但日前卻遭前員工踢爆，店內販售的水果茶等多項產品，包含招牌「葡萄柚冰茶」、
「蘋果梅梅」，都有添加果泥（濃縮液）、調和醋等人工化學原料，甚至有添加化學香料
增加飲料風味，嚴重廣告不實欺騙消費者。業者否認指控，但台中市府稽查發現，店內確
實有濃縮液品項，市府也說，店家標榜用「原形食材」卻使用濃縮液就有爭議，若涉誇大
不實可根據《食安法》開罰。
在台中大里起家，展店擴及台中市區、逢甲商圈、彰化等地，在中部地區最多高達15家分
店，目前僅剩7家，是地方有名的飲料店；官網標榜「堅持原形食材，手工熬煮不添加」
、「選擇當令食材、新鮮水果」。
《蘋果》本月12日拿到一段影片，發現在飲料店的倉庫裡，放的不是當季的水果，而是一
箱一箱、各式各樣的濃縮液。前員工L先生說，其中一款飲品「蘋果梅梅（售價35元）」
，每杯都要加入40至50C.C.的蘋果調和醋，有消費者看到質疑時，員工還要幫忙欺騙，向
消費者稱「這蘋果醋是自然熟成、再經過這是天然發酵、殺菌。」。
另一名前員工X小姐說，老闆會向廠商訂購各式果泥、濃縮液等，每罐2到2.5公升不等，
員工依指示分裝到特定的容器裡，再放到前台製作飲料的區域，這樣才不會被客人認出來
，如果有客人質疑就回答：「這是總部配送的新鮮果泥」
X小姐說，以「葡萄柚冰茶（售價55元）」為例，雖然真的有現切的葡萄由果肉，但要做
到很香、很好喝，就必須加入這些濃縮液，不然味道根本不足，若要自製果泥成本高，又
要花時間熬煮，當然不比一罐成本250元的濃縮液。
前員工P先生則說，除了濃縮液之外，甚至有飲料甚至加入化學香料，其中一款荔枝紅茶
，正常應該是純荔枝果汁與紅茶調和，公司竟為了成本，讓茶葉的供應商在翻炒茶葉時滴
香料，這樣熬煮時就會產生荔枝香氣，這樣做法可以大大減少成本。
其他像是「牛奶糖珍奶」的黑糖非自煮，添加合成蜂蜜；「冬瓜檸檬」也是用冬瓜濃縮液
，客人質疑味道就會說是柴燒；還有「鮮橙綠茶」也是用柳丁果泥。
P先生直言，業者為節省成本，每杯飲料至少賺取超過半價以上，用便宜的原料，當作是
現煮現做的新鮮飲品，再暴利高價販售，根本是欺騙消費者不懂。
《蘋果》13日致電拾覺求證，沈姓店長回覆，宣稱沒見過畫面中的濃縮液，也不清楚來源
，否認有用這些濃縮液，但記者追問，「畫面是從店內的倉庫拍攝」，沈店長則回覆，不
確定是否是其他人攜帶進入，否認這些指控。
但《蘋果》14日親自到店要購買涉嫌添加濃縮液的招牌商品「葡萄柚冰茶」，已買不到，
店員則宣稱「廠商供應缺貨」。
台中市食品安全處食品流通組組長楊雅欒則表示，接獲申訴後11日前往該店家稽查，店內
有新鮮水果，也發現濃縮液的品項，但都符合規定，店家也宣稱是研發用途，已要求提出
更多資料說明，目前還在查處中。
楊雅欒補充，店家在官網標榜「原形食材」，使用濃縮液就可能會有爭議，若確實與標榜
不符，可能就會有誇大不實的狀況，可根據《食安法》28條，開罰4萬到400萬不等。
律師謝憲愷表示，如果標榜原形食材卻是添加化學濃縮液，這樣恐涉及《公平交易法》21
條廣告不實，可依法開出5萬至2500萬以下罰緩。（田兆緯／台中報導）
https://imgur.com/54DztHE
拾覺前員工踢爆，店家標榜堅持原形食材，私底下卻是進貨果泥濃縮液，還要幫忙欺騙消
費者說是總公司熬煮直送。翻攝畫面
https://imgur.com/UDqmQQ4
拾覺前員工踢爆，店家標榜堅持原形食材，私底下卻是進貨果泥濃縮液，還要幫忙欺騙消
費者說是總公司熬煮直送。翻攝畫面
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拾覺前員工踢爆，店家標榜堅持原形食材，私底下卻是進貨果泥濃縮液，還要幫忙欺騙消
費者說是總公司熬煮直送。翻攝畫面
https://imgur.com/jR9juL0
店家官網標榜堅持原形食材。翻攝拾覺畫面
https://imgur.com/5gTZ9vw
官網宣稱果汁標榜天然自製。翻攝拾覺官網
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20181016/1447085/