[食記]
店名：12MINI經典獨享鍋
地址：台中市南屯區公益路二段171號1樓
電話：(04)2322-1312
營業時間：11:00-00:30
價位範圍(每人)：130-200元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
食記內容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/465084773
12MINI來台中啦！
王品集團旗下石二鍋副品牌，
主打百元平價的精緻小火鍋，
提供八種不同風味健康湯頭，
不用揪團，一個人也能吃的獨享美味，
還可以外帶唷～
被稱為石二鍋的兒子，
店名12MINI，
取自「石二鍋」的諧音12，
首家開在台北慶城街上，
超幸運第二家分店就在台中，
位於美食一級戰區的公益路上，
靠近文心路口，貳樓對面。
不提供預約訂位服務，
想吃請現場排隊。
非常不愛排隊的我們，
特別避開用餐時間，
挑了平日下午的冷門時段過來。
還好沒有大排長龍，
另外可掃QR Code手機點餐。
門口旁設有外帶窗口，
提供小火鍋外帶服務。
餐廳側邊目前還在裝潢中，
感覺會有更多拍照打卡點。
營業時間從11:00-00:30，
下午不休息，
現金交易，不能刷卡喔！
門市採『自助式服務』，
如遇到很多人排隊的情況，
會有專人來帶位，
外頭沒人排隊時，就自行入座。
裝潢年輕新潮，
大大的12MINI立體發光字，
很有美式餐廳風格，
提供靠窗的雙人座位、
四人桌和大桌，
人潮眾多時會需要併桌。
無低消、無用餐時間限制，
環境乾淨明亮，
大大的黑板塗鴉牆，
可供客人留言，抒發心情。
好奇一問
為什麼要擺那麼多檸檬？
對阿！這裡是火鍋店耶~
大概是要強調飲料也很厲害，
使用新鮮檸檬汁吧。
文青風裝潢要素之一
讓人看不懂的詩句（誤）
轉個彎是餐具區，
不加收服務費，一切自個兒來，
筷子、湯匙、醬料請自取。
有醬油、白醋、辣椒，
因為12MINI的湯頭都很夠味，
所以只提供基本的醬料選擇。
可以自取摺疊置物籃，
放置個人包包。
提供兒童座椅，
剛好遇到一群媽媽聚會，
天氣涼了，不喝貴婦下午茶改吃火鍋，
小朋友們在黑板前排排坐，
畫面超可愛的！
內用自己找位子坐，
桌上放有菜單，
劃好單後至櫃台點餐。
經典獨享鍋130元起，
每鍋均附白飯，
八大系列特色湯頭，
分別是原味、孜然、綠咖哩、
酸白菜、南瓜起司、辣味、
泡菜、泰式酸辣，
搭配牛豬雞肉可供選擇。
還有新登場的鮮菇蔬食鍋，
全素也能享用！
櫃台點好餐後，
會提供附有號碼的點菜單，
等候叫號取餐。
開放式廚房設計，
主打平價快速的個人鍋，
直接幫您將餐點煮好後，再倒入鍋中，
取餐後就可以直接開吃。
吃鍋不需要分心顧爐火，
大大縮短用餐時間，
很適合講求效率的上班族。
我絕對不會承認
因為店員顏質高，
就多按了幾下快門XD
就像是百貨公司美食街，
叫到號碼自行取餐。
木質托盤有一定的防滑功能，
但是火鍋本身不輕，
端餐時還是有點怕失衡，
而且湯頭很滿，也怕湯灑出來，
所以腦海中不斷浮現繞口令
和尚端湯上塔，塔滑湯灑湯燙塔XD
事先煮好的小火鍋，
選用了特賣保溫獨享鍋，
吃到最後一口都還是熱的，
就不用擔心鍋料煮太久會過爛。
孜然牛肉鍋 155元
肉加倍+29元
附餐一律都是白飯，
也可額外加點泡麵、烏龍麵。
以蔬果搭配豚骨熬煮湯頭，
孜然鍋加入了茴香類香料，
並帶有花椒香氣，
入口香濃微辣。
點了肉加倍，
牛肉片份量不少。
牛肉口感軟嫩，
帶有油花的脂甜味美，
並裹上一層孜然香氣，
讓味道更加豐富。
鍋內還有高麗菜、花椰菜、
豆腐、魚餃、金珍菇、
木耳、蛤蜊、米血、蟳味棒、
豆皮、魚丸等。
火鍋料種類多，青菜顯得較少，
不過因為我平常吃火鍋，菜盤都會剩一堆，
覺得這樣的搭配可接受。
鍋物附有白飯，
已經很有飽足感了，
但還是很推+15元加點泡麵，
是麵條較粗的韓國泡麵，
口感滑Q有嚼勁，
加上孜然湯頭超好吃的！
正直檸檬冬瓜冰沙 40元
每杯都是現做的，
內用飲品是紙杯封膜，
喝不完可以直接外帶。
比預期中還要大杯的700c.c.，
有著檸檬的微酸清新，
喝起來香甜順口不膩。
綠咖哩豬肉鍋 165元
本身愛吃肉，同樣+29元肉加倍，
今天點的兩鍋小火鍋口味，
湯頭都是有辣度的。
加入南薑、香茅、檸檬葉，
帶有淡淡椰奶味的綠咖哩，
這湯底超級濃郁，
簡直是咖哩醬的程度，
很有泰式風味。
較為細碎的豬肉片，
不像牛肉片是完整大片，
沾裹上綠咖哩辣香，
不會容易感到肥膩。
不知道是不是我的錯覺，
兩鍋的鍋料有點不太一樣，
我喜歡咖哩湯頭的高麗菜，
顯得爽脆鮮甜，
米血口感軟綿，不會塞牙縫。
重點是將綠咖哩淋在白飯上，
超級下飯好吃！
有股想再加點一碗白飯的衝動。
湯頭本身真的非常夠味，
調味醬算是多用的了，
除非是超愛吃重鹹，
或是想用醬汁轉換一下口味。
洛神桑葚紅顏飲 40元
綠咖哩鍋的辣度，
比我想像中還要辣些，
還好點了洛神，酸甜解辣，
滿好喝的耶。
用餐完畢後，
記得將餐具組端到回收區～
石二鍋的兒子12MINI，
經典獨享鍋130元起的親民價格，
湯頭非常濃郁夠味，單喝算是偏鹹口味，
像是綠咖啡豬肉鍋，
會覺得是咖哩飯，不是在吃火鍋XD
環境和口味都還不錯，可以嚐鮮看看！