※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S9kgaG7 ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: Food
標題: [食記] 台中 海記醬油雞 來自新加坡 公益路1號店
時間: Sat Dec 29 11:31:43 2018
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店名：海記醬油雞飯
地址：台中市南屯區公益路二段116號
電話：04-23262323
營業時間：11:00-21:30 (L.O 20:30)
消費時間：107.12
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圖文網誌版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/466684904
公益路上來了間新加坡老店
主打醬油雞飯 也有纇港式燒肉叉燒
餐點介於160-200元之間 價格乍看下不會難以下手
裝潢風格明亮、不壓迫
璧上有頗可愛的插圖
器皿們也是有設計的
可從透明窗瞧見排排掛充滿色澤的豬雞
也能看到師傅剁肉、下麵
提供無料無限續熱雞湯
是貨真價實真材實料的雞湯
有肉的甜味之外也有骨頭熬出來的味道 而且很燙 讚
三種自製醬料 蔥薑、薑蒜、辣醬
都蠻薑的 辣醬是南洋酸酸辣辣的味道
旁邊還有罐甜醬油
我們點了醬油雞麵 跟 雙燒雞味飯 兩杯飲料
所有的主餐都可以選擇搭配雞味飯 或是蛋麵
兩者比較之下 飯給85分 麵59分
前者粒粒有味
後者細細沙沙有點撈麵感覺
吃起來有種很不乾脆之感 油味大於鹹味
配置是一樣的 炸雲吞、滷蛋、青菜、滷豆腐、小黃瓜
其中炸雲吞炸得很酥
醬油雞色澤誘人
光看外表或名字會設想他很重口味、下飯
實則很香 但鹹度很正常
雞肉不柴有嫩
但做為主打感覺弱了些 味道沒有特別記憶點
反而豬的部分比較合我們口味 稱得上好吃
我喜歡叉燒 甜鹹感重
同行的愛燒肉 脆皮有肥
飲料部分看大多是推薦自製薏米水
我們點了美祿跟酸佶汁 正常偏甜
以上
份量偏少 沒單點其他的不太飽
期待高於實際味道
不雷 都算不錯好吃 但沒有特別驚豔之感
同行的評語是高級的舶來便當