基改食物是不是讓你聞風喪膽?彷彿吃了基改食物，會改變你的基因、導致你罹癌或是等
於認同人類能創造生物。
1970年代，台灣的木瓜遭受木瓜輪點病毒肆虐而沒有收成，蔣經國行政院長中秋節沒有木
瓜吃，因此下令教育部公費留考務必要選派人員出國研究解決之道，如此葉錫東博士於
1979年才有機會考上公費留考“植物病毒”學門，赴康乃爾大學深造，國家賦予他的使命
感，使得他一輩子和防治木瓜輪點病毒的不治之症結下不解之緣。
葉錫東博士從事木瓜基改研究30年，利用以毒攻毒的策略，將輪點病毒的鞘蛋白基因轉殖
入木瓜寄主，刺激木瓜植株對病毒產生免疫能力，以對抗木瓜輪點病毒的感染。如此可讓
木瓜能重見天日，不必再種植於網室中，防止蚜蟲傳播的輪點病毒感染。這種方法不但可
節省了網室的昂貴成本，更可直接接觸陽光提高木瓜甜度及風味。這個看似有美好前景的
基改抗病木瓜，卻躺在實驗室及溫室中25之久。
對於基改木瓜，葉博士的內心充滿了使命感，如果這是一個可以安全食用、有益於農民也
有利消費者的農作物，為什麼政府遲遲不讓它上市？是否因為社會上反基改的抗議聲浪太
大?
基改木瓜預防病毒的感染就是提早促發木瓜的免疫性狀，其所觸發的過程在病毒感染木瓜
時也會發生，是我們每天都在吃的成分，故沒有任何食品安全的顧慮。目前為此美國夏威
夷基改木瓜自1998年已上市，並外銷加拿大、日本，而中國大陸也於2006年上市，因此這
不可能有生物安全的問題，反倒是政府的思維跟不上科技發展?
任何事物都存在風險，基改作物也一樣，基改到底在改什麼?真實的風險在哪裡?在市場一
片抗議基改的聲浪裡，你真的了解自己抗議的是什麼嗎?還是只是隨波逐流？
在抗議基改的同時，要不要也聽聽基改木瓜對自己的辯解及抗議呢？
來聽葉博士為了基改木瓜與政府部門多年交鋒的幕後故事，以及他自嘲用木瓜反攻大陸的
甘苦談！現場還有機會獲得精美小禮物呦~
講 者：葉錫東
活動日期：2019/5/25
活動時間：14:00-15:40
活動地點：科博館國際會議廳藍廳
報名網址：https://apply.nmns.edu.tw/public/activity/732/actAbbr.asp?actId=732
直播頻道：活動進行期間將進行直播，直播頻道為本館臉書
研習時數：全程參與活動者，將核發公務人員及教師研習時數
連絡電話：04-23226940轉709 江小姐
活動流程：
13:40-14:00 報到
14:00-14:50 葉錫東 博士演講
14:50-15:40 對談與詢答 葉錫東、劉德祥
講者介紹:
葉錫東博士
美國康奈爾大學 (Cornell University)植物病理學博士，國立中興大學講座教授，曾任
國立中興大學副校長，從事木瓜基改研究近30年，成功基改出能預防木瓜輪點病毒之基改
木瓜，並因卓越的研究成果，於2018年獲選中央研究院院士。