店家資訊
壽司郎 台中黎明市政南店
地址：台中市南屯區市政南一路158號
電話：（04）2258-3007（不接受電話預約）
營業時間：平日 11:00-22:30；假日 10:30-22:30 （最終點餐22:00）
推薦菜色：烏賊握壽司、鮮蝦三貫、松葉蟹軍艦、日本產貝柱、哈密瓜雪花冰
平均消費：500元
消費日期：2019年10月
圖文好讀版本：https://wp.me/p94WDZ-Pl
前一陣子打著日本第一迴轉壽司的 壽司郎 ，2019年八月在台中黎明路與市政南一路開
了台中店，臉書上一堆友人搶先品嚐後都是一面倒得叫好，趁著今天補班日空檔跟家裡另
一位大胃王前往 壽司郎台中店一探，果真心服口服，也扭轉我對迴轉壽司的刻板印象。
▲壽司郎台中黎明市政南店，在路口轉角。
▲補班日的中午來，外頭看起來沒什麼人，其實等候叫號報到的客人都在裡面。
說實在話，對迴轉壽司的印象不是太好，總覺得握壽司在迴轉台上面這樣咕嚕咕嚕轉，是
否逾最佳賞味期限，也不得而知；加上台灣連鎖迴轉壽司多以價格切入市場，沒什麼機會
吃到好食材。
打著日本第一迴轉壽司的壽司郎，據官網揭露，營業額居日本同業榜首，主打新鮮食材的
精挑細選，同時也擁有迴轉壽司的親民價格，台中首家黎明市政南店2019年八月開幕後，
九月也在台中福科路再下一城，壽司郎引進台灣後，應該會對國內迴轉壽司同業造成不少
衝擊吧？
這回光顧的台中黎明市政南店，店內近200個座位，標準用餐時間為60分鐘，不接受電話
預約，需透過官方的APP預約或現場排隊，個人建議還是透過APP預約，時間會比較好拿捏
。
▲進入畫面後可選擇鄰近店舖，上面會有各分店預估的等候時間。
▲下載APP後可選擇 立即前往（領取號碼牌）跟 APP預約訂位，實際操作，APP預約訂位
幾週內的日期，都已經滿了。
▲退而求其次，點選 領取當日號碼牌後，會有目前等候時間的預估（實測預估時間會有
落差），預約完成後會有號碼，APP也會彈出訊息視窗提醒。抵達後得先到櫃台點選電腦
畫面報到，未能及時報到就算逾期失效，只能重新排過。
▲報到後還會有預估入座時間，這次剛好滑壘成功，預約報到後，等了5分鐘就可以入座
。
▲抵達店後就先到櫃台操作報到手續，點幾下螢幕就好。
▲若無指定卡式座席，吧檯座位會稍微快上一些。
▲店內座位可分為照片左邊的吧檯並肩坐，跟4-6人的卡式座席。
壽司郎台中店 菜單
店內壽司按照盤子顏色收費，分別為紅色盤40元，銀色盤60元，金色盤80元，另外有些單
點的麵食或附餐等，價格另計，除可直接伸手拿迴轉台上的壽司外，也可以點選平版螢幕
直接點餐，幾乎收錄所有店內販售品項。
壽司郎會隨季節推出期間限定，除了自己偏好的口味外，個人覺得期間限定跟嚴選單品兩
個類別可以吃到不少好料，有標明限量款，也是不容錯過。
▲壽司迴轉檯分「樓層」設計，底下層是「一樓」為固定繞圈出現，若是平板點單，就會
直接從廚房送到「二樓」上層。
▲菜單可分為期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦、捲類、麵類湯類、副餐類、甜點跟飲
料。
▲期間限定類包括限定優惠或是限定時令供應。
▲握壽司類是品項最多的一種，往內點下層選單就有六大類，每一類都有好幾頁可選。
▲軍艦捲類，往內點下層也不少。
▲麵類則有拉麵、蕎麥麵、烏龍麵跟湯品可選，這次還吃了甜點冰品，口味還不錯。
▲調味醬油有兩種，甜醬油跟橙醋醬油，醬油罐是擠壓式，一擠就會滴出醬油，這設計挺
好的，不會失手或蘸太多，破壞食材原始風味。
▲握壽司捏製時不會加上芥末，芥末在轉檯上，可自取使用。
▲桌上茶水可自行沖泡，濃度可以茶粉多寡而定。
壽司郎台中店 推薦菜色
三種魚卵海苔包
以鮭魚卵、飛魚卵等三種魚卵包起來，鮭魚卵鮮甜，飛魚卵則有顆粒口感，入口豐富。
烏賊握壽司
日本進口限定的烏賊握壽司，個人非常喜歡，裡頭襯了紫蘇葉，烏賊本身就很甘甜，加上
紫蘇葉味道更清香。
北海道章魚握壽司
章魚也好吃，口感Q上一些，不過跟烏賊相較，就被比下去了。
炙烤鮭魚肚握壽司
鮭魚是個人偏好款，跟生食相比，半炙燒後的香氣跟甜味更豐富。
炙燒蘿勒鮭魚握壽司
若喜歡重口味，應當會喜歡，上頭的美乃滋多了蘿勒香氣，但個人還是比較推薦單純炙烤
款。
特選鮪魚中腹握壽司
大腹肉太過油潤肥美，中腹肉對我來說，口味上習慣一些，有鮪魚本身的甘甜。
山芥末烤牛肉握壽司
這回沒有試天婦羅跟熟食握壽司，這是稍微接近的一款，烤過的牛肉味道挺香，調味比例
也不錯，但個人還是偏好魚生握壽司多一些。
海膽海苔包
海膽甜度還可以，我滴上兩小滴甜口醬油就包著一口吃掉了。
赤蝦握壽司
赤蝦就是天使紅蝦，入口的甜度跟Q滑度非常好，入口不腥很鮮甜。
麻辣赤蝦握壽司
吃了赤蝦後的追加類似款，但個人覺得調味稍重一些，搶了赤蝦原始先甜味。
鮮蝦三貫握壽司（赤蝦、甜蝦、白蝦）
這個是比較超值的組合，可以吃到三種鮮蝦握壽司，甜度來說還是赤蝦大於甜蝦跟白蝦，
比單點的赤蝦只多了20元。
日本產貝柱握壽司
生食級的干貝，厚度非常有感，入口也夠甜，蘸點芥末醬油就很好吃。
鯡魚卵握壽司
口感脆脆的，但跟其他品牌相比，我覺得新鮮度比較好，咀嚼的味道好上多。
蔥花鮪魚軍艦
我喜歡蔥花搭配鮪魚的組合，但這個蔥花不給力，量少沒襯出味道。
鱈魚子沙拉軍艦
鱈魚子挺好的，是切成小塊狀，我先用筷子挑了些來吃，小口吃不會太鹹，沙拉是蛋黃味
道重些的口味，口感搭配雖是溫潤，但我覺得有點搶味。
松葉蟹軍艦
這個也很推薦，給蟹肉就算了，竟然給了蟹膏，非常濃郁鮮美。
豐盛牛肉烏龍麵
烏龍麵的Q度不錯，牛肉帶油花一起煮後，湯頭更顯甘甜。
哈密瓜雪花冰
這是收尾的冰品，比我想像中好吃，哈密瓜給了黃綠兩種，黃肉哈密瓜直接給果肉，綠色
哈密瓜則有小圓冰磚，類似薄餅冰棒的口感，看起來像珍珠的，原以為是調色的QQ口感，
沒想到咬下會爆漿，是哈密瓜果汁的味道，另外給了一大球香草冰淇淋，配著雪花冰吃很
滿足。
壽司郎的用餐時間以60分鐘為基準限制，時間到了桌上平板會發出聲音提醒，這回跟家中
的大胃王一起光顧，吃了20盤，再加上烏龍麵跟冰品，分量跟味道都滿足，價格是1,120
元（免收一成服務費），吃到不少超乎我預料的食材，且品質不錯是一大驚喜，走出門口
已是近中午一點半，排隊等候預約叫號的客人還能塞滿入口，若壽司郎能維持這樣的品質
，即便接連在台中開店，但我想人氣度還能維持上好一陣子。