※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TjlMwbC ]
餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2019/10
地址：台中市西區公益路68號B1
電話：04 2328 1129
營業時間：10:30~22:00
有圖網誌:https://afersontalk.blogspot.com/2019/10/TONCHIN.html
10月中有天晚上帶老婆女兒來台中誠品綠園道B1的"屯京拉麵"，
其實主要的目標是要吃31冰淇淋，這拉麵只是因為距離31冰淇淋最近.....
話是這樣說，不過拉麵也滿好吃就是啦!
屯京拉麵位在台中台中誠品綠園道，客席跟菜單真的都還滿有日本拉麵店的感覺的.
我們那天點了東京豚骨黃金蛋拉麵、魚豚叉燒拉麵
加了65元套餐有一個小魚涼拌豆腐跟一杯可爾必思。聽我慢慢分享如下:
小魚涼拌豆腐(套餐附菜)
柴魚、小魚味道適中，日式醬油的甜
口感清爽，口味跟負擔沒有醃菜那麼大
適合一口接一口。:)
東京豚骨黃金蛋拉麵 220元
湯頭可以調整濃度，我這次沒有調整，整體不死鹹，豚骨湯頭濃郁好喝，叉燒也嫩
麵體是粗圓的麵體。
麵體這裡我要來說說了，我一開始覺得的口感有點兒像是乾燥的麵體去加熱的
因為麵體在口中咀嚼之後很有油脂的感覺。
麵體的口感特殊，我本來還在想，這是進口的麵體?所以有乾燥處理?甚至油炸?
後來仔細品味，發現是湯的油脂確實附著在麵體上的關係。
真是 讓我感到意外的好吃，超有亮點。:)
魚豚叉燒拉麵 290元
這是豚骨湯加魚介湯底....其實就是海鮮湯底+豚骨湯底
魚介應該是魚與貝類的總稱吧?反正這湯就是.... 鮮鮮鹹鹹的很濃郁。 XD
倒也沒有死鹹到吃不下企，不過有油脂確實附著在麵體上的加持
整體來說很夠味好吃的!
結論:
湯頭本身就不錯的狀況下
麵體意外的加分，讓整體的分數提高很多.
推薦喜歡拉麵的可以來吃吃看。:)