聽說不換油炸出來才好吃。
以前我房客第一次創業鹹酥雞，
因為從來沒做過餐飲，油一定是新的，
連續一星期每天換油，炸出來都超好吃。
連油吃起來都像雞湯汁。
從此，我的味蕾就能判斷沒換油是什麼味道。
而且放冷後油臭味更糟，但每天換油都不會。
台中不奢求每天換油，換半油也可以，
至少油新鮮的，有這種店的推薦嗎？