本文為招待試吃合作
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[食記]
店名：金子半之助
地址：新光三越 台中中港店
電話：04 2254 1526
營業時間：11:00-22:00
價位範圍(每人)：$300-400
刷卡（可/不可）：可
停車場：yes
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351866521
天子半之助是非常早進入台灣的天婦羅專賣店
挾持日本金賞天婦羅丼名氣
開業以來一直都很受歡迎~
獨家麻油配方香氣突出
最近聯手台灣知名的繼光香香雞
推出聯名炸雞丼飯
還設計了一系列
更適合台灣人用餐習慣的定食料理
我一直都蠻喜歡金子半之助的炸物
想說很久也沒吃了, 趁機會來回味看看
台中店位於新光三越百貨裡
同一個樓層全部都是餐廳
店面來講比台北車站來得更舒適
店內裝潢非常用心
採用一個和風木質的感覺
很有日式氛圍
中間這個原木桌的設定, 很像在郊外野餐
採用開放式廚房可以看到料理過程
前方吧檯也很適合下班一個人來用餐很自在
店家招待的黑豆麥茶口味很純
搭配炸物很去膩~
我自己超喜歡比綠茶來的順口
所有調味料都會在桌上
薑片可以配飯, 白蘿蔔片配炸物
口感清爽
進入台灣也有5年的金子半之助
在日本主力是提供天婦羅丼飯
尤其是美味的穴子魚加上干貝, 鳳尾蝦
組成的江戶前天丼絕對是招牌
為了符合台灣用餐習慣,
店家最近推出的全新定食也很值得參考
看新聞說是日本社長特別為台灣訂做
加入了生魚片, 壽喜燒還有炙燒鮭魚等選項
飯跟炸物分開吃而且也有蔬菜
另外竟然也跟在地的繼光香香雞合作
推出以繼光香香雞為主軸的丼飯
全台獨家發售喔
各店菜單會有點不一樣可以參考店家
綜合野莓氣泡飲 套餐
野莓氣泡飲使用果醬跟香檳般的氣泡水調製
口感上非常細緻
不會過甜很適合搭配炸物
柚子茶 熱
不想喝冰的東西也可以來杯熱飲
天婦羅魚生魚片 定食 $450
全新的定食系列採用雙饗方式呈現
結合了天婦羅和生魚片一次享用兩種美味
隨餐會附上白飯和味噌湯享用
生魚片採用新鮮的鮭魚口感很不錯蠻甜的
再搭配上有點甘甜感的紫蘇葉
可以包著一起吃增加風味
天婦羅盤有兩隻鳳尾蝦
加上南瓜, 青龍海苔等蔬菜
當然不能錯過的就是
金子半之助的招牌半熟玉子
日本胡麻油炸過很香
加上半熟爆漿口感超讚
海菜味噌湯是定食固定搭配
口感濃郁味噌的味道還蠻夠~
非常日式
上天丼 套餐 $430
來到金子半之助當然不能錯過天丼類產品
套餐會有味噌湯和一杯氣泡飲
對於想喝飲料的朋友來講點套餐就對了
有人覺得金子半之助炸物看起來比較黑
只是因為他們使用胡麻油的原因
干貝使用的是小干貝每顆都很香甜
今天選的魚品是喜魚
會帶有一點小刺
不過口感上比之前吃的穴子魚
會更加的軟嫩
海鮮部分金子全部都選用日本進口
而且真材實料, 不會出現魚漿替代品
完全就是吃的高級又有品質~
天丼當然也會附上一顆招牌的半熟玉子
炸物丼的靈魂蝦子,
鳳尾蝦經過手工去筋口感軟中帶Q
金子半之助這兩三年在台灣的品質算是穩定
社長也很重視台灣市場特別研發了台灣限定菜單
店家在日本名氣真的非常不錯
想體驗正統日本天丼來金子半之助就沒錯