※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UfFwxQc ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 小鴨片
時間: Sun Apr 26 11:23:36 2020
餐廳名稱：小鴨片
消費時間：2020年/4月
地址：台中市西區五權一街117號
電話：04-3609-5222
營業時間：週一至週五 11:30 – 19:00
星期六、日 11:30 – 19:30
每人平均價位：$220
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/littleduck/
前一陣子在網路上看到一個很有質感的烤鴨外帶包裝盒
加上店名「小鴨片」簡單好記
讓這家店一直在我腦海中有印象
終於等到家人想吃烤鴨的時候
就有機會來拜訪啦
由於小鴨片是單純的外帶店
因此沒有提供內用的場地
但裝潢還是很用心規劃
進入店內後依序排隊點餐，然後等候取餐
P.S 假日建議先電話預訂才不用浪費時間
櫃台旁的半開放式廚房
這一區應該是製做餅皮和麵食點心類的區域
前方還放了許多字卡
供人拍照打卡
櫃台後方的廚房區域
則是烤鴨和一鴨三吃的料理區
隔著玻璃看到工作人員正在片鴨
都想要流口水了
小鴨片 菜單
套餐的部分1–6號是全鴨
7-9號則是半鴨
除了大小的差異外就是吃法的搭配組合
片鴨的包裝
感覺好像Pizza盒
如果是拿來送人看起來也蠻美觀的
其他無湯汁類料理的包裝盒
小鴨片用的包材都很有設計感
片全鴨│4號套餐組合內容640元
打開包裝後會看到片鴨、小黃瓜、蔥段、甜麵醬
油亮亮的鴨皮超誘人的
將片鴨取出後
看到藏在下方的荷葉餅
片鴨本身不會太油膩
肉質嫩口不乾柴，薄皮酥脆可口
搭配蔥段、小黃瓜的組合超對味
荷葉餅是有一點厚度的
口感和Q勁很讚
鹹香微甜的甜麵醬汁更是能襯托出美味層次
多層次的迷人口感，一吃就深深愛上
醬爆鴨架│4號套餐組合內容640元
醬爆鴨醬汁比較多，所以是用袋子裝
以蒜頭、辣椒、大蔥、鴨油等熱炒後的鴨肉
吸飽醬汁再加上九層塔提香
鹹香夠味很下飯啊
鹽酥鴨架│4號套餐組合內容640元
鹽酥鴨炸的酥酥脆脆
不會太過油膩
鹹度適中的調味加上九層塔的搭配更提味
建議從這道先下手
炸物要趁熱吃最好吃
小鴨捲餅│80元
包裝盒打開的第一眼覺得好像蛋餅…XD
這道捲餅的內容其實和片鴨的組合差不多
只是差在餅皮多了蔥花
然後口感比荷葉餅扎實
蔥油餅│80元
表現中規中矩的蔥油餅
但蔥花的數量不少
平均花費與心得
此次平均花費金額：NT267元/人
文青感的包裝讓整體質感更升級
聚餐甚至是野餐都很適合
而且口味上表現也很出色
好看以外更兼具好吃
是值得推薦的一間料理
P.S 假日的人潮不少，強烈建議先電話預定