※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UjeM6RL ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 厝秘–功夫菜‧手路湯
時間: Sat May 9 18:27:16 2020
餐廳名稱：厝秘–功夫菜‧手路湯
消費時間：2020年/5月
地址：台中市北屯區崇德八路一段18號
電話：04-2422-8870
營業時間：11:30–14:30│17:30–21:30
每人平均價位：$450
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/thechoicemeal/
位在北屯區的「厝秘」
是藏身在豪宅中的美食餐廳
外觀低調奢華風格的宅邸
但招牌真的不太顯眼…
進門迎接的是庭園植栽
讓人有舒適的親切感
餐廳內裝潢設計非常用心
挑高的空間更顯大氣
用餐區從一樓延伸至四樓
也有電梯代步
厝秘 菜單
厝秘的菜單除了單點外
也提供了多人的套餐組合
以及桌菜的選項
家鄉砂鍋菜飯│160元
以砂鍋送上的菜飯
米飯不會油膩
口感不黏糊，帶有彈性
吃來有淡淡的迷人香氣
干貝蝦醬炒米粉│210元
有別於一般傳統的炒米粉
特別添加了干貝蝦醬
鮮甜的海味讓米粉香氣層次更明顯
京醬扒肉絲│280元
京醬肉絲鹹鹹甜甜的口味除了配飯外
底下鋪墊了蔥絲等配料
也可以與肉絲一起包進Q彈的餅皮中享用
芋頭香酥鴨│260元
以前對於這道功夫菜一直很好奇
前一陣子在銅鑼灣港式餐廳吃過後
芋泥放太多吃起來感覺和想像中有點落差
這次在厝秘的芋頭香酥鴨表現倒是讓人驚豔
份量適中不會讓人膩口的芋泥和鴨肉組合
吃起來外酥內嫩
一口咬下芋泥中有鴨肉，鴨肉有芋香
果律沙拉蝦│320元
炸至金黃的蝦仁
搭配鳳梨和水蜜桃等水果
淋上特調的沙拉醬
吃來不會有油膩感
還有清新的果香
這道沙拉還有一樣特別之處
盛裝的容器是用酥炸過的芋頭片組成
是可以吃的器皿
酥酥脆脆的芋頭片也不錯吃
干貝蝦醬高麗菜│200元
爽脆鮮甜的高麗菜與鹹香味濃的干貝蝦醬快炒
香氣非常足夠
讓一般家常的炒高麗菜
變成不單調的口味
酸菜燉鴨湯│380元
酸菜吃起來不會死鹹但是夠味
鴨肉軟嫩不柴
湯頭融合了鴨肉的鮮甜和酸菜的鹹酸十分好喝
平均花費與心得
此次平均花費金額：600元/人 (未包含10%服務費)
厝秘不僅有宴客菜
就算是家常菜餚也保留經典味道
店內環境和服務都不錯
料理口味也都有一定水準
雖然算是中高價位
但仍是值得推薦的一間料理