台中肉品市場拆建轉型 議員憂「遍地開花」製造各地區汙染
記者官達里
台中市長盧秀燕日前宣布，台中肉品市場將「原地轉型活化」，撤除屠宰及拍賣業務，轉
型為肉品公司，並且開闢複合式商場、公園及社會住宅，多位綠營議員 18日在議會質詢
時批評，市府片面決定，並未尊重市場董事會，同時此舉將造成業者移轉到台中其他屠宰
場進行屠宰，製造更多的汙染危害。此外，從外地遠途運送來的冷凍豬肉，價格上漲，也
無法製作優質的肉鬆、肉乾等加工食品
台中市議會今日進行市政總質詢。民進黨李天生議員質詢表示，目前肉品市場每天平均屠
宰1200頭豬隻，拍賣2000頭，收入約32萬，肩負供應市民肉類食品的重任，市府片面決定
拆建，並未尊重市場董事會，又沒有提出配套措施，未來業者何去何從，市民肉品需求都
沒有具體答案，後遺影響重大。
李天生強調，廢止肉品市場後，未來業者將移轉其他5處合法的屠宰場屠宰，分別是大安
、潭子、東勢、太平、大里等，結果是讓汙染「遍地開花」，產生更多的民眾恐慌抗爭，
同時這5處地點全在原縣區，對原縣區民眾並不公平。
蔡耀頡議員指責，未來業者前往其他地點屠宰，其中不少位在屯區，不僅造成二度汙染，
更讓屯區淪為二等公民，此外，業者反映未來向外縣市採購肉品，利用冷藏車輛載運至台
中販售，成本增加，造成肉品價格上漲，同時採用冷凍豬肉，沒有溫體豬肉，無法製作優
質的肉鬆、肉乾等加工食品，後果將由全體市民承擔。
江肇國議員表示，盧秀燕的做法非但沒有把肉品市場遷離北區，又製造食安與價格等民生
問題，未來這些屠宰業務打在散在各個民間業者或是外縣市，請問誰來替肉品屠宰過程以
及病死豬把關？少了公有市場的拍賣機制，未來價錢的波動，消費者只能夠乖乖的接受嗎
？而農業局一再強調用冷鍊技術來保持運送過程的新鮮度，但目前冷鍊技術都是應用在花
卉、水果以及水產品，台灣人習慣食用的溫體肉，還是用常溫宰殺、常溫運送，冷鍊技術
根本尚未普及，中央也在這幾年才在推廣。
周永鴻議員質疑市府，明明有許多公共建設屬於嫌惡設施，難道附近的居民都沒有抗議嗎
？市府對嫌惡設施的處理方法和態度，應該要一視同仁，不該有不同的標準。
盧秀燕市長答詢表示，「拆建比遷建更徹底！」，肉品市場拆遷是市府長期面臨的棘手問
題，無論到哪一區，都會遇到民意反彈，為維護居民環境品質，兼顧市場需求，市府經審
慎評估，決議原地轉型活化，商戶可按市場機制向周遭肉品市場購買豬隻，沒有貨源缺乏
的問題。
此外，現今農業技術進步，肉品藉由冷鏈技術保鮮，例如台灣豬肉從口蹄疫疫區除名，都
可賣到國外，不會有不新鮮的問題，未來肉品市場轉型後，更將肩負起價格調控的角色，
穩定價格，平衡市場供需。對於議員擔心是否影響豬肉品質？盧市長強調，以台北、基隆
為例，儘管兩縣市均沒有屠宰業務，但也不影響溫體豬肉的供應與新鮮品質。
農業局長蔡精強指出，北區肉品市場存在40年，造成地方汙染，民意積怨已久，對此市府
積極轉型，除台中外，周邊的彰化、雲林、南投、苗栗等縣市也有相關業務，各商戶都有
各自通路可購買豬隻，維護既有權益。蔡局長強調，轉型過程均經過審慎討論與溝通，肉
品市場現址已完成都市計畫變更，包含商業、公園及住宅用地，商業區將轉型為複合式商
場，規劃高品質生鮮超市及餐飲進駐；公園區將保留舊建物，撤除相關設備後，活化作為
觀光、展示、市集等用途，周邊綠美化改造為美樂地公園；住宅區則將規劃社會住宅，周
邊有商場、公園，交通又便利，打造良好生活機能。
https://times.hinet.net/news/22941888
心得：少了公有市場的拍賣機制，覺得以後豬肉價格波動會變大
另外縣區有五處屠宰場呀，只能說縣區的人又被犧牲了，可憐呀
講到底，還是老胡和佳龍的烏日肉品新場是最佳方案，影響的人少
影響的範圍也少，又有公有市場的拍賣機制穩定價格