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台中七十年麵店「大嗓門老板娘」後天退休 老顧客趕著去跟她拍照...
2020-07-31 08:35:44
〔記者唐在馨／台中報導〕老台中人都知道，在台中市市府路上
有一家開了70年的麵店，除了各式麵店及酸梅湯吸引人外，老板
娘吉江玉仙點菜及招呼的「大嗓門」更是一大特色，不過，已賣
了40年的她預備後天退休，交棒給媳婦，連日來不少老顧客趕來
吃麵，並和她合影，頻呼:會懷念她的大嗓門。
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吉江玉仙的麵店最早在市府路居仁國中旁，當年「第1代掌門人」
是她的婆婆，今年麵店已開了70年，而吉江玉仙這位「第2代掌門人」
到底賣了幾年的麵?今年已經70幾歲的她表示，實在記不得了，
應該有40年了。
從後天起，賣了40年麵的她決定要退休了，知名老店交給她的媳
婦，第三代老闆娘胡燕玲管理，退休要享清福了嗎？她說，婆婆
已經90幾歲了，她退休是要好好陪婆婆。
過去到這家老麵店吃麵，很多老客人都是伴著吉江玉仙的「大嗓
門」長大，點菜，算帳，收錢，本來嗓門就大，如果點的麵送出
來沒有人應聲，她的嗓門會更大：「誰的麵怎不應聲」？
而不少台中人或是念居仁國中，或是周邊公家機關上班，也有洽
公之餘或是聞名而來吃麵的，店裡面不論是排骨麵，擔擔麵或是
牛肉麵各有人愛，酸梅湯及各式自製小菜也受歡迎，有人戲稱，
「真的是從小吃這家麵長大」。
後天她退休後，她說，媳婦準備推出點菜系統，未來大聲點麵的
方式可能改變，而不少老客人聽到她要退休，這幾天紛紛來跟她
合影，連台中捷運公司董事長林志盈也跑來合影並貼上臉書，說
這家的特色就是「不看門牌聲音導航」，吉江玉仙說，這幾天大
家都要來跟她拍照，問她會不會因此決定再多做一陣子？她則說，
交給下一代了，未來除非需要支援，想在店裡聽到她的大嗓門，
恐怕很難了。