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[食記]
店名：慢·丼作　手作便當
地址：台中市北屯區北平路三段125號
電話： 04-22370077
詳細菜單：網誌照片有
食記內容：詳網誌
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好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33261602
慢丼作是某天經過北平路發現新開的店家，感覺好文青喔，但是就是太乾淨了讓我
一直不太敢接近，後來因為肚子太餓了，就決定進去買買看了。這是店家門口，帶
著日系的風格好明亮，左邊是點餐的櫃台，目前我都是外帶，應該也有內用區才是。
點單，一目了然，賣什麼或什麼口味都很清楚。現在看到菜單，才想說沒試過吃草
系列太可惜了。寶島燒豚飯（ＮＴ１００），對我來說感覺跟之前吃過的飯飯（外
送版）還有飯上作亂好像喔。左邊是飯上作亂的薑汁燒肉飯，右邊是飯飯的招牌燒
肉飯，都是ＮＴ１００，但都有肉肉山的感覺喔。
我把慢丼作的燒豚肉全部夾了出來，居然也能堆成一片小山，上面裹著油亮的醬汁，
灑上白芝麻。我好喜歡烤肉的那種肉片和感覺，這個有！看剩下的菜色，燒豚肉佔
了好大的一個位置，剩下的是溏心蛋半顆、高麗菜和手工泡菜。飯上殘留著燒豚肉
的醬汁，這邊最美味了，他們家的飯帶著顆粒感，不會軟爛，是我們家都很愛的那
種粒粒的飯，但要多咀嚼一下才好入口喔。
真的有燒肉的味道，就完全吃的出來這是烤的不是煎的或炒的，肉片有厚度、不會
太乾，醬汁味道很好，而且沒有豬腥味，這對我來說超重要，肉真的很多片，吃到
一半我一度以為自己要吃不完，還好他們家的手工泡菜是腐乳的，入味又解膩。這
是第二次買的，按慣例我是一定要先看到白飯，所以把肉夾一夾又是一座肉肉山。
有看到烤網的痕跡嗎？有了這個吃起來更具風味喔，好好吃喔。
類似像這樣的丼飯吃過不少家，但也有我們不會再去買第二次的，慢丼作的手工便
當，以這樣的價格和分量我覺得可以接受，但也需要蔬菜來緩解一下一直吃肉的油
膩感，如果泡菜或蔬菜可以多一點就更好了。