旭樂壽司 割烹
電話:0981584491
地址:台中市北區育才南街2-1號
價格:$40up，不收服務費
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很久沒來一中街商圈走走逛逛，所以就跟朋友約在這邊回味一下大學生活，逛著逛著就想
找地方吃晚餐，因為天氣熱加上看到這間旭樂壽司割烹，看Google網路分數頗高且菜單價
格不貴，就跟朋友討論一下後就決定吃這間了。這間位置比較靠近雙十路，如果是騎機車
來的話，附近算是還蠻好停車的喔。
門口有一個仿造東京淺草雷門的設計，讓店面看起來更有日本味些，然後在街道內也更加
顯眼XD。
大門外觀也裝潢的很日本味，並有貼上不少菜色照片，可以先在門口參考一下再決定要不
要進去吃。
店內的空間我覺得有點狹小，最內側有一個6人坐的板前吧檯，另外還有兩個小長桌，最
大收客數大概就是10位上下吧，小到讓我覺得有到日本當地居酒屋的錯覺，跟朋友講話的
時候，隔壁的客人基本上都聽得一清二楚喔XDD，所以不要講太機密的事情黑。
旭樂壽司主打的定食，主餐可以從握壽司、炙壽司、生魚片三種擇1，另外還會有沙拉、
茶碗蒸、味噌湯，以及烤魚或牛肉串擇1，感覺還蠻豐盛的，所以就有點一份來吃看看。
旭樂壽司的菜單主要分成刺身、握壽司、炙壽司、丼飯等幾大類，另外還有捲壽司、手卷
、燒烤等，握壽司的價格都是1貫，所以似乎點綜合握壽司會比較划算，菜單品項很多樣
化，價格上我覺的還算平價，但干貝價格偏貴，另外消費滿$200，可以加$70升級成套餐
，會多了茶碗蒸和味噌湯，如果兩樣都單點的話，要花$80，所以升級套餐是有比較便宜
些。
丼飯分成生食和熟食兩類，價格我覺得比壽司來的更平價，比較適合預算較少的小資族，
所以我這次就丼飯XD。
牆上的小黑板會有一些隱藏菜單，也可以加點來吃看看。
店內有免費茶水，先來一杯解解渴。
旭樂定食(炙壽司) $380
這份是朋友點的，因為店員推薦加上網友也很推，就點來吃看看，3選1的主餐中選了炙壽
司，因此會有隨機的5貫壽司，看起來似乎是鮭魚、干貝、青干、星鰻，還有一種認不出
來，全都是炙燒過的，另外還有抹上醬汁來提味。
這間炙壽司幾乎都是炙到全熟，然後加上店內特製的醬汁，跟之前吃過的半熟且沒醬汁炙
壽司不太一樣，魚肉片的份量蠻大器的，都有完整附蓋醋飯，吃起來味道蠻不錯，但我覺
得如果不抹醬的話我會更喜歡。
茶碗蒸
這蒸蛋還蠻有水準的，讓我有驚喜到，口感滑嫩且帶有些許甜味，裡面藏的料也不少，香
菇、魚板、雞肉等，喜歡茶碗蒸的人，也可以直接單點。
沙拉
雖然說是附餐，但感覺還蠻用心再準備的，有玉米筍、蟹肉棒、海帶芽等，搭配和風醬汁
，吃起來清爽脆口。
烤魚
最後一樣附餐是烤魚和牛肉串擇1，那當然選烤魚拉，魚肉比較貴，對吧XD?烤魚用的是烤
鯖魚，份量給蠻大片的，並有檸檬和胡椒鹽兩種調味，我個人是習慣兩種都一起加，這鯖
魚烤得還不錯，吃起來不會肉質過老，沾點胡椒鹽提味更好吃。
味噌湯
點定食會有送一碗，不然就是加價升級套餐也會有一碗，這味噌湯內給的料挺多的，隨意
撈了一下就可以發現不少魚肉切邊肉，因為有加入魚肉，所以喝起來也比較偏甜一些。
鮭魚肚握壽司$40、干貝握壽司$80
這兩款新鮮度都不錯，而且沒有巷至壽司一樣加上醬汁，吃起來就真的是海味，我比較喜
歡這樣的做法。
鮭魚親子丼 $230
一碗內有約6片鮭魚生魚片，是用鮭魚油脂較少的部位，但我比較喜歡油花較多的鮭魚生
魚片阿!!另外還有鮭魚卵、日式小菜、玉子燒、薑片、紫蘇葉等，玉子燒很好吃，丼飯用
的醋飯應該是跟壽司一樣的，但以一中街商圈來說，這樣一碗$230，是真的算高CP值了，
應該也很難有更便宜的價格了，喜歡吃鮭魚的人就點這個吧。
鮭魚泡飯 $180
老實說這碗泡飯上桌後讓我們都愣住了，這跟我們印象中的泡飯好像差蠻多的，有滿滿的
炙燒過的鮭魚片、蔥花、黑白芝麻等，讓人覺得很有誠意，但那個湯怎麼很像是味噌湯，
而且也加太多湯了，這樣吃起來味道和口感就變的很奇特了，有點像是在吃味噌鮭魚湯飯
?我印象中的泡飯不是應該都是用大約半碗高湯而已嗎XDDD?怎麼這是湯多到看不到飯，所
以這個就沒有很推了。
吃完後覺得這間壽司店算是還蠻不錯的，食材新鮮且走平價路線，適合預算比較有限的小
資族，吃完後還可以逛逛一中街，以上是個人淺見，僅供參考。