※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VWJtoW1 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 打鐵豆花 河南店
時間: Sat Oct 10 12:52:00 2020
餐廳名稱：打鐵豆花 河南店
消費時間：2020年/10月
地址：台中市西屯區河南路二段320號
電話：04-2707-5559
營業時間：11：00–23：00
每人平均價位：$60
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打鐵豆花的老板是原本從事「打鐵業」的鐵人
在手工打鐵的過程中不但需要忍耐高溫並要隨時注意火候
許多步驟得憑經驗、靠手工才能完成
這些特點，如今都成了「打鐵豆花」不可或缺的美味關鍵
這幾年打鐵豆花在台中陸續開了幾間分店
此次造訪的河南店招牌算是蠻大的
搭配上門口可愛的打鐵機器人
經過時還蠻讓人想走進去吃碗豆花的
打鐵豆花 菜單
豆花的湯底和配料都能自由配
光是湯底就有6種選擇
配料選擇更是多達9種
除了基本的任選3項配料外
也有好料加價購
想吃哪些配料都可以選好選滿
另外除了甜湯外也有販售焊接吐司能夠解解饞
打鐵豆花的特色容器「機器人便當盒」
看起來超可愛的
讓人有種療癒感
P.S 店家並不對外販售便當盒
手工豆花–黑糖水湯底│60元
奇怪…豆花怎麼沒有給配料?
原來是被豆花給蓋住了
這碗豆花的湯底選擇黑糖水
配料部分則是大豆、珍珠和湯圓
豆花的口感綿密
一入口就感覺到實實在在的豆香
黑糖水的微甜讓人不會有負擔
大豆用心煮到軟爛
珍珠也保留了彈性
湯圓則是讓我最驚豔的
口感比預期還Q彈好幾倍
手工豆花–細冰泥湯底│60元
這碗豆花的湯底選擇細冰泥
配料部分則是花生、紅豆和芋圓
因為碗底有細冰泥和豆花的關係
讓配料往上堆疊
滿滿好料看來超豐盛
花生和紅豆用心熬煮
口感不會過爛
吃的出顆粒口感
芋圓也很可以除了Q度外還吃的到芋頭香氣
平均花費與心得
此次平均花費金額：60元/人
打鐵豆花的雖然在訂價上比一般的傳統豆花高了些
但食材品質有一定水準
湯底和配料選擇自由度高
搭配可愛的機器人便當盒容器
每次來都有種療癒感
總是還是會讓人想再來吃啊