※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VZlnAoD ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 激勵軒 台中太平 獨特好吃和牛雞白湯拉麵
時間: Tue Oct 20 23:03:34 2020
餐廳名稱：激勵軒
消費時間：2020年/9月
地址：台灣台中市太平區樹德路12-2號
電話：+886 902 447 014
營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 21:30
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：和牛雞白湯男湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/cpramen/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/N6Ndy6
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/10/blog-post_16.html
2020年9月24日，這天是用Youbike+鐵路環台灣的第二天
我和朋友早上從苗栗竹南出發
騎Youbike到苗栗車站後
改搭火車前往台中泰安車站
再騎Youbike前往台中市區
我們當天晚餐則是來到台中太平樹德路上的激勵軒
是一間主打雞白湯的拉麵店
當天晚上八點時客人不多
我們一進店就有位子可以坐了
看了一下Menu之後
在考慮要點雞白湯男湯還是野菜雞泥濃湯拉麵
最後還是選擇了雞白湯男湯拉麵，240 TWD (= 8.36 USD)
並且加了30 TWD (= 1.04 USD)
把雞叉燒換成了和牛叉燒
除了拉麵之外，我還點了一碗牛雞叉燒飯，70 TWD (= 2.44 USD)
以及打卡後花10 TWD (= 0.35 USD)可加點溏心蛋
https://imgur.com/RfmGpLH.jpg
點餐過了一陣子後
則是全部都送上了！
https://imgur.com/jRFKW8m.jpg
牛雞叉燒飯上面除了舒肥牛肉和雞肉外
還有青蔥和紫洋蔥
而醬汁是蜂蜜芥末醬
並非常見的美乃滋
整體的搭配來說口味上還算蠻好吃
但個人覺得一開始吃起來就不夠熱
也希望叉燒飯可以讓客人選擇最後才送上
溏心蛋的蛋黃熟度恰到好處
還保留些許液態的流動
此外酒香也相當明顯且可口！
https://imgur.com/3dgN0ah.jpg
而雞白湯男湯和牛叉燒拉麵
上面的和牛叉燒呈現的粉紅色
而周邊有稍微加熱過的痕跡
此外還有半顆溏心蛋
以及南瓜，紫洋蔥以及筍乾
粉紅色的澳洲和牛叉燒上面有著孜然粉
吃起來口感柔嫩且帶有孜然的香氣
但為了保持牛肉口感的鮮嫩
建議把還沒要吃的牛叉燒放在碗邊
以免被熱湯加熱過頭
麵條是採用較為扁平但寬的麵體
吃起來口感有嚼勁有彈性！
個人是蠻喜歡這樣的麵條
金黃色的雞湯喝起來香濃順口
搭配上紫洋蔥喝起來更加鮮甜！
而激勵軒這裡的麵條可以免費追加一次
此外不同於一般拉麵店追加的麵條只供應細麵
激勵軒這裡加麵是一樣是原來的粗麵！
不過激勵軒這裡追加的麵條
則是需要直接用自己的碗去盛裝
而不是店家給另外的碗來裝
個人是有一點不習慣
在享用完了好吃且獨特的和牛雞湯拉麵後
我們則是騎Youbike去台中旱溪夜市走一走
接著再返回台中車站附近的飯店休息
結束了這一天的行程