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[食記]
店名：鍋好日，個人火鍋X燒烤＠大魯閣新時代
地址：台中市東區復興路四段186號11樓
電話：04-22240886
詳細菜單：未拍到所有菜單
食記內容：詳網誌
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好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33290778
上次地瓜夫婦吃的火鍋料澎湃的讓人羨慕，終於等到機會讓她帶我們來了。首圖就
是鍋好日一字排開、不怕你加，各種口味的湯頭，每一種都有２～３個水壺，只要
少了，服務人員會馬上補貨，這一點真的很讓人激賞。
位在大魯閣新時代的鍋好日是我們第一次來，還記得良食煮意有機蔬菜吃到飽的火
鍋嗎？鍋好日是除了主菜以外，其他餐點、水果、蔬菜，冰淇淋通通都吃到飽。首
先，每個人位置上都會有一本菜單，只要選擇鍋底和肉類即可。我在養生藥膳和剝
皮辣椒口味上猶豫了狠久，後來想想養生藥膳好像比較容易碰到，所以選了剝皮辣
椒！
每個人的位置都有一個木盆，等等就拿著它去裝各種自己想吃的食物吧！使用的是
ＩＨ電磁爐。先來調配自己的醬料，不夠的等等還可以再來加。除了要自己煮的部
分以外（因為那邊太多人）我先來拍熱食，這邊還有炸雞塊和春捲，旁邊是水果。
雖然種類不多，但只要稍稍一見底，服務人員馬上就會換盤，頻率極高。也有準備
白飯和肉燥，我看滿多人也會用肉燥當作火鍋醬料。
趕快來看看中島上有什麼菜色吧，這是菇類，總共有五種。地瓜、絲瓜、筍子、蔬
菜等等和類似油豆腐的小球。豆皮超大一盆的，麵食類還分了寬粉和意麵，還有丸
類、芋頭、豆腐。還有關廟麵和雞絲麵阿，不過像這種會飽的真的要跟人分享一下
，不然一下子就飽了是要吃什麼？我們的座位，後方是中島，前方是座位區。熱
食有咖哩和燉白菜，冰淇淋有明治的還有ｉ’ｍ　Ｔａｌａｔａ，大部分是水果口
味的。連飲料都有那麼多種阿～我通常都是繞了一圈才決定要夾什麼，要吃什麼和
喝什麼喔。 有醋類飲料和氣泡飲料。也太多了吧。
繞了一圈回來剛好大家的湯底都上桌了，這是地瓜同學的蕈菇白湯鍋（ＮＴ３６０）
配大麥豚梅花，這是我的剝皮辣椒鍋（ＮＴ３６０＋３０）搭配的也是大麥豚梅花。
鍋底居然有雞肉耶，但是是生的，所以要煮久一點，湯底顏色也跟想像中的剝皮辣
椒湯的顏色一致。阿榮的御品海鮮（ＮＴ４３０），搭配的是昆布鍋。從每個人的
鍋加了不同的食材就知道大家吃的都不一樣吧，我的是右上角的菇菇鍋。肉盤上桌
了，大家都一樣，只是肉片油花分佈不一樣而已。每塊肉都有胖有瘦，比較長型，
可能是秤重的，我看了一下片數好像不太一樣，這個就很均勻了，每片大小都長的
一樣，顏色也好看。
我比較擔心很厚的雞肉，所以多煮了一下，有沒有看到這個顏色？是不是很可口阿
？超乎想像的軟嫩，完全不會乾耶。而且咬起來是脆脆的，好神奇喔。沒有腥味，
肉是有彈性的。豬肉片好吃，沒有被煮散，沒有豬腥味，這個我非常可以。當然其
它的蔬菜都好吃，還有我喜歡的菇類配上剝皮辣椒的湯頭都很不錯，湯底甘甜，煮
很多東西還都有味道。
通常吃火鍋要來個完美的結尾，我會拿上一包王子麵，選一些配菜，配上我搭的辣
椒醬油。有沒有完美！好好吃阿～煮麵自己可以控制軟硬程度，加上高湯和醬料的
加持，真的是太棒了。最後我還吃了好吃的西瓜片和蝶豆花檸檬口味的冰淇淋當作
甜點，完美。
鍋好日可以滿足每個人口味、喜歡吃的東西不同，或者是像我這樣挑食的人，每個
人都可以吃很飽。除了火鍋以外還有烤肉的用餐方式，除了主餐和鍋底以外其餘採
自助式，吃多少拿多少，也算可以避免浪費，但還是要量力而為，不要浪費食物喔。