※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VvUDjyH ]
作者: daphneyunyu (喔) 看板: Food
標題: [食記] 台中芳華火鍋公司-復古華麗值得推薦1次店
時間: Fri Dec 25 21:04:40 2020
餐廳名稱：芳華火鍋公司
消費時間：109年/12月
地址：400台中市中區中山路109號
電話：04-2222-9996
營業時間：週日至週四 21:00 週五和週六 23:00
每人平均價位：230元起
推薦菜色：「酸民」白菜鍋
菜單及環境：https://maewwow.pixnet.net/blog/post/219289027
芳華火鍋公司—走進時光隧道的復古華麗小火鍋｜值得推薦的1次店
「值得推薦的一次店」
到底是讚美還是貶抑？
到底是推薦美食還是一次店？
答案是…
兩者都是
芳華火鍋公司店內裝潢兼具復古與華麗於一身
民初簡樸風格的裝潢，配上古典宮廷風的景泰藍銅鍋
整體搭配衝突卻又意外的協調
來台中遊玩，絕對可以把芳華火鍋公司當作一個景點，很值得來這裡拍照用餐一次
But～當撇開那炫麗的裝潢與包裝，餐點的價格和菜色CP值不算高
整體而言，是家值得來用餐踩點一次，體驗看看的火鍋網美店
店 內 環 境
餐廳裝潢走的是民初簡樸風格，帶著濃濃的復古懷舊氣氛
https://imgur.com/wTI4JFp
https://imgur.com/0lh5n2h
假日用餐人多，建議先訂位比較保險
我們12點不到就進去用餐，裡頭已經半滿了，沒過多久就聽到店員說客滿要等
https://imgur.com/vAxou6r
內部裝潢簡單 但不乏巧思
裡頭有自助吧
醬料自取
種類是沙茶醬、醬油、蘿蔔泥、蔥蒜辣椒等基本醬料
冰沙和主打古早味冰棒無限暢飲吃到飽
復古冰棒口味很多樣 吃起來味道很簡單
菜 單
不用服務費
以網美店來說，這價格還算合理
店員推薦招牌菜是芳華奶味鍋，裡頭特別加入了鹹蛋黃，增加奶香的層次
但我們倆就是我行我素 哈
點了「最能看出一家火鍋店真本事的-清清清湯鍋」和「光看就覺得超級酸的-酸民白菜鍋」
本 日 菜 色 餐 點
https://imgur.com/s0GFN3j
｜清清清湯鍋+雪花牛｜
https://imgur.com/7cz2eWC
最大特色是煮火鍋的銅器-景泰藍銅鍋 中間還有個可愛小煙囪
就是因為鍋中還有個可愛小煙囪 鍋的容量就不大
無法一次丟太多東西進去煮
正好可以慢慢吃 慢慢煮
清清清湯鍋的湯頭清爽 算是很合我的口味
雪花牛的肉質就普普
雖然只是稍稍涮一下 就覺得肉有點老
很欣賞他們家的菜盤 走的是健康取向
裡頭沒有顏色五花八門的加工火鍋料
https://imgur.com/Awt6vsK
副餐的飲料就一瓶
｜酸民白菜鍋+雪花豬｜
https://imgur.com/lTRx8w3
驚!!!酸民白菜鍋反而沒有小煙囪(小煙囪不是酸菜白肉鍋的特色嗎??)
可能是因為酸民白菜鍋湯底本身就有超多的酸白菜(澎派)
如果再加個小煙囪 應該就沒有空間可以煮其他菜肉了
他們家的酸民白菜鍋不得了~夠酸
喜歡吃酸的應該會喜歡他們家的酸民白菜鍋
酸菜本身很夠味 在鍋裡頭涮肉、煮青菜 都不用再沾醬 就很好吃
一頓飯吃下來
一人一鍋 分量剛好
整 體 心 得
來芳華火鍋公司吃火鍋，玩得很開心，是頓很愉快的用餐經驗
但~「如果把一樣的餐點改成普通小火鍋的擺盤，你還會想吃嗎？」
我們倆人笑而不語