※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHt8Evo ]
作者: z24518261 (阿君) 看板: Food
標題: [食記] 台中 裊裊鍋物一中店
時間: Tue Mar 9 21:03:02 2021
名稱：裊裊鍋物-一中店
消費時間：2021 年/ 02月
地址：404台中市北區育才北路14號
電話：+886422257882
營業時間：12:00–01:00
價位：198~1000
blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210303
今天拜訪的是位於北區育才北路上的「裊裊鍋物」，這間之前在逢甲吃過幾次，而一中這
間算是比較後來才開的，門面跟逢甲有很大的不同，逢甲是老宅重新裝潢，給人一種復古
卻又充滿文青的氣息，一中店走的則是比較像日本家庭式餐廳的感覺，結合了日系的簡潔
，又有中式的清雅。
裊裊鍋物用餐環境
一走進店內，可以感受到空間非常寬敞，有四人桌，也有能容納到六人的大桌。
再進去一點，還有一個人用餐專用的吧檯，正對面既不會看到店員，也不會看到其他客人
，吃起鍋來完全不尷尬。
牆上還有許多有趣的標語或圖畫，讓人會心一笑，有機會來的朋友，可以好好的一探究竟
。
一堆打卡小道具，很適合三五好友來的時候，一起舉牌狂歡(?)
裊裊鍋物自助吧
一中店多了自助吧，提供了飲料機、冰淇淋，以及加湯區，順便提一下，比較特別的湯底
，例如酸白菜、牛奶鍋等，不會像有些店家，都只給普通的高湯而已喔。
飲料機有冰沙跟汽水機兩種。
醬料的部份，該有的都有，比較特別的是，他們有已經幫你搭配好的蔥花洋蔥，讓你直接
加湯或拌麵都很方便。
裊裊鍋物菜單
照著步驟點，先選湯，再挑主食，最後看要什麼附餐，如果都是點最基本的話，就只要
198元。
————-餐前小故事————
這次會點「蝦爆雙人鍋」是有原因的，
前一天我跟我老婆說：「明天帶妳去吃火鍋，可是妳要幫我剝蝦殼。」
「好啊！」老婆很爽快的就答應了。
後來我到火鍋店點的是“蝦爆雙人鍋”！
老婆:「…」
————-小故事結束————
蝦爆雙人鍋除了有一公斤的白蝦以外，還有各150g的培根牛、梅花豬，份量超級誇張！
湯底我選的是北海道牛奶，還附了一小瓶牛奶，跟起司片，再火滾之後倒進去，奶香味會
更香更濃。
老婆的是川味麻辣，湯底裡面還有鴨血跟豆腐，這兩個滷的都好透好夠味，喜歡麻辣鍋的
朋友，可別錯過啦！
菜盤給的也是很豐盛，份量既多，種類也不少唷！
附餐我選的是王子麵跟蛋。
培根牛跟梅花豬，這兩種肉的油花分佈都相當不錯，丟進鍋裡煮，不小心煮太久，入口依
舊軟嫩。尤其豬肉，是採用溫體豬原肉現切的，一般來說，白肉的部份口感會稍微柴一些
，但是這肉完全不會，也沒有豬肉騷味。
哇！一公斤的白蝦，一上桌真的好壯觀，大概算一下有40隻，每一隻都又肥又大隻。
老婆再度表示：「…」
蝦子真的好多。
川味魯小腸
說是吃火鍋，但是我每次來必點他們家的魯味，實在是太好吃啦，小腸既沒有腥味，還帶
一點點的微辣，鹹香味十足又不膩口。
我自己是喜歡把魯味丟進牛奶鍋裏頭，牛奶的甜加上些許的辣味，我超愛的。
吃的差不多之後，就可以下麵給自己吃了。加了蔥花、洋蔥、醬油跟一點醋，實在美味，
總感覺可以吃到兩、三包麵啊。
整體來說
比較可惜的是，店位於一中熱鬧的地方有點距離，停好車走過來要一段路，這次算是要到
附近買東西，然後特意過來吃的，不過吃起來很滿意，多了冰淇淋跟飲料無限暢飲，東西
也夠新鮮，店長跟店員服務都很親切，是會讓人想要回訪的一間火鍋店。以上，跟各位分
享囉。