滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up
圖文版
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文字版
台中滬舍餘味從一開幕時就來吃過，轉眼也開店有10年了(?)，以小籠包逐漸打響知名度
，生意就一直很好，有時候還會看到老闆在內場包小籠包，那時候台中還沒有鼎泰豐，但
小籠包很好吃，所以滬舍餘味就被號稱台中鼎泰豐或台中平民鼎泰豐，來這邊每組客人都
會點小籠包來吃，因為吃完覺得很好吃，如果有朋友來台中玩，都會帶朋友來吃。在2020
年這間更入選了米其林台中必比登推薦小吃，一時間聲名大噪，前陣子有朋友從台北來工
作，因為不知晚餐要吃啥，繞來繞去後就決定來這間吃，這附近機車比較好停車，汽車停
車會比較要找車位喔。
走進店內，會發現左手邊是廚房和櫃檯，右手邊才是用餐區，店內內用桌數不少，可以容
納20多人吧，如果客滿的話，也是可以外帶。
上海點心
這頁是店內主要的餐點，如果第一次來，可以點小籠包加生煎包吃看看，因為這兩樣都是
招牌，然後再加點燒賣或蒸餃，這樣以兩人來吃應該就會很足夠了，菜單價格都僅供參考
，因為物價不斷調漲，一切以店內價格為準。
肉粽、湯品、飲品
點完點心類，可以再加點個湯品或飲料，之前有喝過桂花酸梅湯，覺得還蠻好喝的，但這
次我們就點湯品XD。如果喜歡吃粽子的人，也可以吃看看這家的粽子，跟傳統粽子吃起來
也不太一樣。
吃小籠包、餃子，加點醬油、薑絲會更好吃，想要醬料的話，醬油、米醋、烏醋、辣椒、
辣油、薑絲等也都放在角落讓客人自取。
如果有需要碗盤、餐具，都是放在櫃子內，讓客人自取，這樣也比較衛生和環保。
小籠包 $140
這是店內從開店以來的招牌菜色，每次來也一定會點上一籠，除非說當天都賣完了，一籠
有8個小籠包，現點現蒸，上桌時都是熱騰騰的喔，以前來吃的時候，記得店員有介紹過
每個小籠包皮上都有21摺，大家也可以數看看XD，這小籠包皮蠻薄的，所以可以看到小籠
包底部有著飽滿湯汁，感覺就超級誘人的。
第一個先吃原味，第二個可以沾點醬油和薑絲一起吃，夾的時候要小心點，不要把湯包弄
破，不然裡面的湯汁精華就會流光喔。
吃的時候可以先將皮的地方咬開一小口，然後大口的吸完湯汁，接著再開始吃內餡喔，將
小籠包的湯汁倒出來在湯匙內，可以看到一顆小籠包內的湯汁就有這麼多，真的很真材實
料阿。
內餡吃起很香也好吃，豬肉口感很好且沒有奇怪的味道，會讓人一個又一個的吃下肚，大
推必點。
鮮蝦蒸餃 $170
跟小籠包一樣，一籠也是8個，這個看蠻多桌客人都有點，餃子皮感覺有比較厚一點，每
一個裡面都有含肉汁的餡料跟一隻大蝦子，蝦肉彈牙鮮美，沾上些許醬油吃，味道更優。
生煎包 (小) $90
生煎包是這間的招牌菜之一，有鮮肉和翡翠兩種口味可選，數量上則是有小中大3種份量
，一份最少5顆，最多10顆，可以依照自己喜好選擇口味，這次選了3肉2翡翠，在生煎包
的表面有撒上白芝麻來增添口感和香氣，底部則是煎到焦脆，吃起來口感會很多層次，鮮
肉的咬開後可以看到有滿滿肉汁的豬肉餡，大口咬下，肉中帶著肉汁，很好吃，翡翠口味
內餡的則是用青江菜、小白菜、香菇混合，口感也很多層次，但菜味會比較重，適合吃素
食的朋友，這兩種中我會比較推鮮肉口味，吃起來比較爽。
油豆腐細粉鴨血湯 $50
本來想說咖哩牛肉清湯，但想好像有一陣子沒吃鴨血，就立刻改吃油豆腐鴨血湯了，鴨血
、豆腐份量都不少，還有些許的冬粉，湯頭喝起來頗鮮甜，鴨血口感比較中規中矩。
店名:滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up
結論
轉眼10年，陸陸續續和不同朋友來吃好幾次，吃來吃去，還是覺得小籠包和鮮肉生煎包最
好吃，而且品質也有維持住，還是很好吃，推薦這間給喜歡吃小籠包的朋友嚕，以上是個
人淺見，僅供參考。