※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X3eQ_iB ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西區│August Food Studio
時間: Sat Aug 7 21:12:28 2021
餐廳名稱：August Food Studio
消費時間：2021年/5月
地址：台中市西區英才路589巷4號
電話：04-2371-1008
營業時間：11：30–14：30│18：00–22：00
每人平均價位：$780
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/august-food-studio/
August Food Studio早期是在豐原營業
當時的表現在網路上已受到許多好評
近年則是搬遷來到審計新村與國美館附近的新址
店門口旁的清水模搭配Logo牆面
相當適合拍網美照…XD
店內的空間多以木質搭配水泥色調
清新舒適的簡約風格
可惜不知是否因以往採預約制所以座位不多…?
但近來似乎也開放現場直接入內用餐
August Food Studio 菜單
菜單的設計一樣相當簡約
雖然沒有以圖片方式呈現
但有提供中、英文兩種語言
另外這裡最特別的是除了一般餐廳都有的事先訂位外
連餐點也能透過店家臉書內的連結提前預訂
入座後服務人員會再次跟顧客確認餐點
其實這樣除了節省入座後點餐的時間外
也能讓店家控管食材數量及確保餐點的品質
法式焗田螺起司香蒜麵包│套餐內容
麵包的擺盤相當漂亮
小番茄、田螺與起司呈現出鮮艷的視覺感受
麵包外層烤的酥香
搭配焗烤的香氣入口後非常美味
地中海風味蕃茄牛肉馬鈴薯麵疙瘩│套餐內容
煮到軟嫩的牛肉與麵疙瘩的組合
相當特別的一道開胃菜
炙燒北海道鮮干貝鮭魚卵松露風味蒸蛋│套餐內容
蒸蛋有著入口即化的綿密口感
搭配著干貝的鮮味
以及鮭魚卵的特殊口感
能夠享受到新鮮的海味
奶油蔬菜香芋濃湯│套餐內容
湯品散發出芋頭香味
搭配蔬菜提供的鮮甜
最後又加入了奶油讓口感融合
入口喝來香甜滑順
剝皮辣椒雞湯│套餐內容
如果不喜歡濃湯的朋友
這道清爽的雞湯也是不錯的選擇
除了雞肉外還有蛤蜊讓湯頭相當鮮美
燻牛肉海藻柚香芥末胡麻沙拉│套餐內容
生菜沙拉的部分相當新鮮
搭配的燻牛肉也很有特色
綜合水果沙拉佐草莓油醋醬│套餐內容
時令水果再淋上特調的草莓油醋
吃來清爽開胃
高溫爐烤台灣豬沙朗佐鳳梨酸菜│套餐680元
豬肉醃得很入味
口感部分表皮略帶焦脆
但厚實的肉質彈性有嚼勁
一旁除了有蔬果外還有酸菜
搭配著肉品一起吃增添了清爽感
P.S 肉的份量其實不少只是餐盤太大…XD
番紅花海鮮燉飯│套餐780元
這道燉飯的用料相當大方
裡頭有多種海鮮與蔬果
上桌時就讓人覺得賣相很不錯
而燉飯本身軟硬度適中
加上吸收了湯汁使米飯十分入味
讓人忍不住一口接一口
爐烤南法風味鮮蔬紙包魚│套餐780元
這道餐點需一天前先預訂
以橙片及番茄等食材一起調味烹煮
加上鮮魚及蛤蜊等海味
讓視覺與味覺都很滿足
芒果百香可爾必思│套餐內容
芒果和可爾必思混搭的清爽滋味
好喝不膩口
檸檬咖啡│套餐內容
甜度和酸度適中
喝來有著淡淡檸檬香
抹茶拿鐵│套餐內容
有著滑順的奶香與抹茶的清新
喝起來蠻特別的
巴斯克乳酪蛋糕佐芒果百香醬汁│套餐內容
蛋糕體口感鬆軟
不是那種冰到很硬的乳酪蛋糕
一旁還有芒果百香醬汁可搭配
不錯吃但是份量稍微小了點…
法式脆皮焦糖布蕾│套餐內容
最上層的焦糖薄脆香甜
布蕾口感滑嫩有著蛋香
非正統OREO提拉米蘇│套餐內容
跳脫傳統一成不變的提拉米蘇
將OREO加進提拉米蘇裡面增加不一樣的香氣與口感
熔岩巧克力蛋糕+香草冰淇淋│當月壽星禮
當月壽星出示證件送的生日禮
除了一球香草冰淇淋外
還有店家手工自製的熔岩巧克力蛋糕
切開蛋糕後緩緩流下的熔岩巧克力真的超誘人
平均花費與心得
此次平均花費金額：747元/人(未包含10%服務費)
預約點餐的方式讓店家能夠控管新鮮食材
餐點的烹調部分也相當用心
用餐環境、出餐速度和服務也都不錯
整體來說是一間讓人覺得滿意的餐廳
只是店內座位數不算太多
如果是熱門節慶要來用餐可能要提早預訂