餐廳名稱：BACiTALi 小義大利威尼斯宮
消費時間：2021年/04月
地址：臺中市南屯區龍富路三段589號
電話：(04) 2386 4575
營業時間：11:00-16:00、17:00-21:00
每人平均價位：400-500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：烙燒海鮮有機寶貝葉溫沙拉、Alfredo超濃起士吉他線新鮮麵...
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353685526
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會知道這間也是看朋友的動態，
一如小時候印象中的台中餐廳，
裝潢非常突出有特色，占地也大，
Bacitali 弄得像是歐洲市郊的小皇宮一樣，
吸引年輕男女到此打卡。
並且用上了許多花卉，
磚紅色的油漆水泥外牆，
配合紫色木門，
還真有點童話世界的感覺。
Bacitali 小義大利威尼斯宮面對龍富路的正門口進來，
前庭其實並不太有餘裕。
稍微過個走廊，簡單拍照後，
就推開門進入大廳了。
櫃台會顯示現時的餐點等候時間，
其實我們來的時候客滿，
這張是將離開之前才拍攝的。
櫃台再過來，
就是寬敞如同大莊園主人的家裡客廳，
用上顏色繽紛的沙發和沙發枕，
氣氛很活潑跳躍。
從這裡也可以看見整體用餐空間，
是拱門迴廊式的。
從另一個角度拍攝這處客廳。
壁面上當書櫃用，
底下有排擬真的火爐。
左手邊是樓梯、右手邊則是電梯通往二樓。
拱廊再往上開窗的方式，
讓接近傍晚時分，
採光還是非常好。
店裡也是間接照明和 spotlight 併行。
沿著窗分布的是座位，
適合雙人至四人聚餐；
中央則有個小廚房，
處理生冷食物或飲料。
黑色窗格裡面是廚房。
「中島」上簡單的立牌，
宣示小義大利是可以提供漱口水、尿布、
ok繃或簡易急救用品的，
現場小孩確實不少，這麼一來也算親子友善。
哆啦偶爾歡歡的時候，
抱著他來看亮小燈的旋轉木馬。
中島的末端也有提供弧形的吧台座位。
從這裡看窗外的採光，
真有童話世界的fu~
小義大利將義大利麵的麵體原型放上木質手盤上展示。
這裡是三間VVIP包廂的其中一間，
若沒特別訂位是沒有開放的，
包括沒有開放給一般食客參觀XD
這間稱作公主房，
其實獲得VVIP的資格也不會太難，
三個月內消費滿五千即可達到。
給各位讀者參考，
我們這天家族旅行，
七大一小就吃了四千多。
另一間VVIP室，
這間不是包廂，每桌之間互不認識，
周圍的木質櫃子裡擺滿了酒瓶，
頗有種歐洲私人酒窖的氛圍。
最後一間VVIP room，
牆上掛了幾幅帶框的黑白相片，
有種歐洲的居家風格。
如果再大幅一些，或是安排掛毯、壁畫，
說不定會更像歐洲宮殿XD
「中島」廚房裡，
店員處理水果中。
我們這次坐到的八人座位。
隔著拱型廊柱另一端的長桌。
推開背對龍富路的後門，
來到戶外空間，周圍是相當寬廣，
且種了樹的花園。在這裡能遮雨、
能感受都市裡無法體會到的開闊感與綠意，
也是挺不錯。
但天氣熱，
所有食客還是選擇有冷氣的室內窩著，
偶爾走到戶外拍拍美照，
下面是老婆抱著哆啦合照。
戶外的花園真的很大，
至少以台北的角度來說XD
還有這種在草坪中就著一頂陽傘的座位。
這天雖無人在戶外用餐，
但小義大利威尼斯宮擺出長桌，
也能讓人想像在這裡吃飯的樣子。
這裡也是如同心之芳庭一樣，
可以辦戶外婚禮的地方。
接下來我們往二樓移動。
可以走樓梯。
從樓梯間到二樓，
儘管二樓是沒有特別看到座位，
僅有洗手間的，
也是有可愛的歐式擺設。
除了走樓梯，
也可以搭電梯。
這點無障礙設計很加分，
畢竟除了輪椅使用者，
來這裡的年輕爸媽，
也有可能會需要推著嬰兒車去洗手間。
電梯內部，
僅有一樓與二樓，
還有開延長的選項，
方便輪椅進出。
除了男女洗手間外，
也有無障礙廁所。
女洗手間，
無論就空間上還是裝飾上，
都比男洗手間高檔許多。
靠著門邊有小床可充當尿布台。
回到一樓，
因為事先電話訂位有說明，
得到小義大利準備的嬰兒座椅。
個人餐具配置。
接著來看看菜單吧！
沒有套餐的設計，
全部都是單點。
第一頁是湯品與前菜。
前菜價格帶很廣，
從入門的佛卡奇 (一般稱作佛卡夏 Focaccia)，
最高檔可以吃到松露生火腿。
Villani 維拉尼源自義大利 Emilia-Romagna 大區，
該區在19世紀後，
最早發展出來的經濟產業就是豬肉加工，
以黑松露融入熟成生火腿中，熟成15個月以上，
讓松露氣息與豬肉脂肪相呼應，
切片的剖面更能看出松露塊 (資料來源)。
再過來是主食，
義大利麵、燉飯與肉類大菜。
義大利麵之中，
除了醬汁、配料豐富外，
麵體也是 Bacitali 從麵粉開始製作，
形狀和顏色、口感各異，
不同於超市隨處可買的現成乾燥麵，
相當有特色。
飲料，包含咖啡和茶，
冰沙、氣泡飲和酒精類。
※喝酒不開車，開車不喝酒※
最底下是甜品。
餐後的甜酒。
本地人會喝的酒，
也是走氣泡路線，
很適合小義大利的網美風格XD
傳統的紅白酒反而是比較便宜的，
如自帶酒水需開瓶費 $100。
松露酥脆薯條 $280 +10%
我們點了松露薯條當開胃菜，
以鐵鍋和烘焙紙呈現，
上頭撒上起司絲和巴西里葉，
跟著是盛裝松露醬和番茄醬的小碟。
另一個角度，
松露醬被我們沾光光XD
烙燒海鮮有機寶貝葉溫沙拉 $490 +10%
所謂的有機寶貝葉，
包含多種蔬菜如小松葉、芥葉、京水菜、
甜菜、芝麻菜和萵苣的幼苗嫩葉。
據小義大利菜單的介紹說，
具有日本JGAP安全農場認證，
灌溉用水尚經濾水器過濾，全程無使用農藥。
除了寶貝葉，水果和烤海鮮，
種類相當豐富多元，色彩也很鮮豔好看。
紐西蘭新鮮酪梨、羽衣甘藍、鮮蝦、水果沙拉 $490 +10%
羽衣甘藍有季節限定，
若缺貨會以上述的有機寶貝葉代替。
羽衣甘藍在之前的經驗中，因為微苦的特性，
多數是炸過之後再入菜作提味之用。
延伸閱讀：《POPINA 無框架餐酒館》
水果一樣豐富，
尤其提供起司塊、
核桃與少見的酪梨，
幾支剝殼鮮蝦堆疊在酪梨塊上，
是相當清爽的感覺。
延伸閱讀：《雀斑梨渦》 酪梨入菜清爽料理
因為有帶小孩的關係，
小孩坐不住，
吃一陣就得抱他起來晃晃XD
正好夜幕初降，
小義大利威尼斯宮也開始有夜景可拍。
當天現場所有小孩都獲贈一顆金色氣球，
但哆啦對氣球好像似懂非懂XD
Alfredo 超濃起士 Chitarra 吉他線新鮮麵 $390 +10%
所搭肉類可選擇去殼鮮蝦、桂丁雞肉，
而 Alfredo 是一種義麵的料理方法，
有人直接稱之為「義大利白醬」，
以奶油和乳酪 (通常是帕瑪森) 來煮麵。
吉他線麵 (Chitarra) 是來自義大利半島中段 Abruzzo 地區的特色麵食，
截面是方形，利用類似琴弦的緻密細線切割出約2-3mm厚的麵條 (維基百科)，
在 Bacitali 的麵種裡算是偏細，
但還未到天使麵的那種髮絲感。
把麵條捲拉出來近拍，
可以看到因為 Alfredo 這種義大利白醬式的烹調法，
讓麵很容易巴附起司濃醬，
進而與醬味結合，非常優秀。
甜椒紅酒醋烙桂丁雞 Paccheri 帕給力新鮮麵 $390 +10%
與方才的細麵不同，
這款 Paccheri 如照片所見，
寬且扁，被切成了圓筒形。
Paccheri 來自義大利南部的 Campania，
名稱來自是製麵時的拍擊聲；
通常表面是平滑的，不過也有菱紋的版本，
稱為 Paccheri millerighe。
Bacitali 在這裡直接附大把鋒利的刀子給你，
讓你切雞肉吃，也是率性。
黑鑽松露牛腓力 Paccheri 帕給力新鮮麵 $430 +10%
這款的麵體也是 Paccheri 帕給力，
主旋律則換成黑松露、
起司與切成牛柳條的菲力肉。
菲力肉沒有太多油花，
不過嫩口的同時也有不少牛味。
松露和起司當然是搭，
給我的感覺是頗中規中矩不用怕踩雷的安全牌。
Puttanesca 辣蕩婦桂丁雞肉 Rustiche 鯊魚劍寬板新鮮麵 $390 +10%
Puttanesca 比較常翻譯作「煙花女」義大利麵，
小義大利把它翻成「辣蕩婦」倒是頭一次聽到。
這個字的字源是 Puttana，
義大利文裡是風塵女郎之意，
以橄欖、酸豆與番茄為重要靈魂，
看似簡單，但香氣十足且微酸微辣的精髓，
不見得是每碗煙花女麵都能做到的。
上網查了一下，Rustiche 可指斜管麵，
也可指如圖中這樣邊緣有棘刺的麵體。
熱內亞松子綠絨海鮮 Linguine 小舌新鮮麵 $430 +10%
Linguine 在義語中是「小舌們」之意，
由杜蘭小麥製作，
約莫是 4mm 寬的麵條，
傳統上都是跟著青醬的，
但配合番茄或魚鮮也未嘗不可 (維基百科)。
再一張，
青醬的基底上是非常吸睛的粉紫色小舌麵，
除了淹沒在麵條裡的蛤蜊，
還有最上層鋪排的帶殼蝦、
肥美干貝與小花枝。
這是我們的帳單。
Baciltali 的菜色命名算長，
第一次看到帳單上完整呈現菜式全名的，
整張單因此拉得很長，相當霸氣XD
來這裡吃飯，
除了品味各具特色的手工義大利麵體，
還有優美如同出國的環境陳設。
天色漸暗，
從庭園這邊望過去打著燈光的建築，
也是頗美。
幫老媽在戶外長桌拍一張。
前庭走廊，綠化得頗舒服。
正門看進來的夜景。
廣角拍攝。
入夜後，這塊招牌也是挺有質感的。
後記：
舒服的夜晚，在舒服的環境裏頭，
享用舒服的義大利麵。
這是我們家族旅行老中少三代都很適合的店，
除了環境和食物外，
有電梯提供無障礙環境給輪椅或嬰兒車，
也能讓長輩吃一吃新鮮感，
有機會還想再訪XD
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食物：★★★★★ 好吃~ 新鮮麵的嚼感很不錯，用料也對得起他的價格。
氣氛：★★★★★☆ 很好拍，也贈送小娃一個金氣球XD
速度：★★★★
服務：★★★★☆
價位：★★★★
無障礙：★★★★☆ 入口平坦，有電梯及無障礙洗手間，非常優秀！且提供外送/外帶服
務。
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【BACiTALi 小義大利威尼斯宮】
07/27起已開放內用!
臺中市南屯區龍富路三段589號
(距高鐵台中站 9分鐘車程、距中捷南屯站約 7分鐘車程、半小時步行)
Tel: (04) 2386 4575 (官方粉專)
｜營業時間平日:
午餐11:00-16:00（供餐至14:00）
午茶14:30-16:00（每位低消250元）
晚餐17:00-21:00（供餐至20:00）
｜營業時間假日:
午餐11:00-16:00（供餐至14:30）
晚餐17:00-21:00（供餐至20:30）