※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YBAqmIk ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西區│成真咖啡 台中審計店
時間: Sat Mar 12 22:24:46 2022
餐廳名稱：成真咖啡 台中審計店
消費時間：2021年/12月
地址：台中市西區民生路370號
電話：04-2302-6882
營業時間：星期一到星期五 10：00–20：00
星期六與星期日 09：00–20：00
每人平均價位：$400
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/come-true/
成真咖啡是間以回饋社會與公益為經營目標的企業
藉由商業模式來解決社會或環境問題
將獲利的50% 捐助「非洲潔淨水計畫」
在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作
雖然這幾年成真咖啡已在全台陸續展店
這間台中審計店是最具代表性的品牌創始店
建築物是由老舊的平房所改裝
總面積還算是不小
除了有舒適的內用環境外
也有不少的戶外座位
在這種有點歷史的老宅用餐
讓人覺得非常特別
成真邀請了獲獎經驗豐富的尋豆師、烘豆師、咖啡師
一起組成了所謂的「冠軍團隊」
為咖啡的品質進行把關
入座劃單完成後至櫃檯點餐結帳
接著採震動通知自行取餐
成真咖啡 台中審計店 菜單
價位上在回饋公益捐助50%獲利的前提上
應該是還能夠接受
另外因為是採自助式取餐所以免收服務費…XD
濃叻沙海鮮義大利麵│290元
餐點器皿擺放在有客製化Logo的木托盤上
讓用餐質感加分了不少
這道義大利麵搭配了叻沙醬
裏頭還加入了鮭魚、鮮蝦、櫛瓜及玉米筍等蔬食
最後再加以細心擺盤裝飾
麵條的部分軟硬適中有勁
微辣的叻沙醬與海鮮和蔬食搭配也很適合
是一道吃了會讓人想來再訪的料理
朝日田園雞肉捲彩虹飯│328元
彩虹飯是由不同口味的米飯堆疊而成
四周圍則是有著多種當季蔬菜
以及特製的淋醬
彩虹飯的色彩使用了天然食材
分別是紅藜麥、紅麴、薑黃以及台灣香米
雞肉捲是去骨雞腿肉加入香料後烘烤
外層的部分烤到些微的脆口
裏頭的肉質依舊鮮嫩多汁
加上淋醬後更具滋味
青蔥櫻桃鴨薄餅│220元
這道薄餅選用小麥餅皮
再以三種起司、甜麵醬搭配櫻桃鴨烘烤而成
餅皮的部分烤到香香脆脆
櫻桃鴨以及甜椒等食材放得還挺大氣的
整體來說滿好吃的
但因為整體厚度挺薄的
所以偏向是輕食類的份量
用來當主餐的話份量可能稍嫌不足
雙層熔岩焦香布蕾舒芙蕾│280元
雙層舒芙蕾的厚度十足
一旁還附上了一小球冰淇淋及餅乾
熔岩焦香口味在舒芙蕾上層有著一層焦糖
而且還加入了熔岩奶醬
最上層的焦糖有點脆又有點焦香味
舒芙蕾本身有著柔滑的口感
入口即化相當的好吃
不過這個口味的甜度較高
建議與人一起分食比較不會膩口
黑糖蜜香歐蕾│145元
歐蕾是法文
意思是在某樣飲品內加入了牛奶
這一杯有著鮮奶的香加上黑糖蜜不錯喝
烤堅果那堤│145元
那堤裡多了堅果的烘焙香氣
喝起來比較不苦更順口
平均花費與心得
此次平均花費金額：470元/人
位在審計新村裡的人氣咖啡店
適合在逛完街後稍作休息的地方
餐點部分都還不錯
擺盤有用心也有特色
公司經營目的加入了回饋社會理念相當值得讚許
不過近來展店的速度好像有點快
希望將來仍能維持該有的品質
以及品牌的社會企業精神