餐廳名稱：燒瓶子。大肆の鍋(北屯店)
時間：2022年/4月
地址：台中市北屯區東山路一段320號
電話：04-24365522
營業時間：11:00–00:00(最後收客11:00)
每人平均價位：$298~$698
官方網站：https://www.shaopingzi.com/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354905083
燒瓶子可以說是我在員林最常吃的火鍋店，
期盼已久在三月也插旗台中北屯囉！
主打個人鴛鴦鍋，另一賣點就是自助吧，
醬料、飲料、冰淇淋選擇超多，
對於我這個重自助吧更勝於火鍋本體的人完全無法抵擋~
選在娘親大壽之日全家一起來這慶祝。
燒瓶子台中點選在北屯東山路上，
該位址原先是江屋(芊屋)日本料理，
沿用原本的建築結構，較晚開始動工裝潢的燒瓶子
反而比對面的茶六更早完工開幕，
一家家餐廳進駐，74外的東山路也挺值得令人期待。
提早一周網路訂位早已全部客滿，
撥電話詢問也是同樣的結果，
最後決定當天至現場候位，
十一點20抵達成功候到位，
據我的觀察十二點前現場名額都是有的，
網路額滿可以考慮提早至現場等。
特約停車場在燒瓶子正後方，
機車附近也滿多機車格可以停。
看到倒掛的紅紙傘就有莫名的親切感，
燒瓶子的每間分店幾乎皆是以此為主要視覺裝潢，
右側為四人桌，左側有包廂式座位。
五人用餐，我們被安排至另一側的開始式六人桌，
空間滿寬敞的也都有一定距離。
除了餐具外，每桌每人會獲得手套兩枚，
取用自助吧除了要戴上口罩還有戴上手套哦。
來說說我最愛的自助吧~
醬料區就先下下馬威，
針對各種肉類海鮮有相對的推薦醬料，
補得也很勤，經過都是滿滿的。
愛喝飲料的看到它們的飲料區一定很開心，
汽水機、果汁機(楊桃汁、芭樂汁、夏威夷果汁、柚見紅蘋醋)，
雀巢系列的紅茶、奶茶、檸檬茶、美祿，
立頓系列的奶茶、可可歐雷、杏仁茶、香蕉牛奶，
可爾必思冰沙，連熱飲都有兩台16種口味。
明治的冰淇淋櫃兩台、來自泰國的明果冰淇淋一台，
另外還有韓國進口的霜淇淋機可diy~
看了這個自助吧如何不心花怒放呢~
燒瓶子為個人鍋物，也有單人鴛鴦鍋的選擇，
一人可以有兩種湯底，除了經典原味外，
加價$39就有十種湯底可以選！
剝皮辣椒、麻辣、牛奶、花雕燒酒、冬蔭功、壽喜燒等，
各種口味的湯底任君挑選，
以我個人體驗是覺得鍋子一分為二會有點小，
煮起鍋來會卡卡的，所以都是點單人鍋。
選完湯底就選主食囉，
基本的肉魂餐$298~$378，
依照肉的分量及等級有$398、$498、$698三個價位，
海鮮$368~$426，海陸$558~$1098，素食鍋$278。
10盎司熔岩三重奏$658。
副食有九種選項，連財神爺滷肉飯這裡都吃的到，
不吃菜盤可更換成肉品或海鮮，
除了套餐組合，單點的品項也相當多，
可共鍋，未開鍋者酌收$80共鍋費，
也可加點滿$198折抵。
雙人套餐$1098~$2098，
在個人套餐和雙人套餐都能看到龍蝦的身影。
加入會員可集點換肉，壽星禮也要加會員才能換哦，
Google評論贈鮮蛤一盤，每鍋限參加一次。
點完餐至上桌的等待時間挺快的，
開吃！
【湯底】
-經典原味
-河鮮天然蜆 +$39
-鮮甜小干貝 +$39
-燒酒風味 +$39
這天我們分別點了四種湯底，
最推薦的是河鮮天然蜆和燒酒風味，
天然蜆整個湯頭就是鮮，
燒酒底是藥膳，另外給你一瓶清酒添加，
可以同時喝到兩種風味~
鮮甜小干貝喝起來跟原味沒什麼差別，
就當花$39買八顆小干貝吧。
【蔬菜盤】
燒瓶子的蔬菜盤以蔬菜為主，
整體分量偏少些，有少量的火鍋料，
底層的高麗菜給的很多。
副食
【大橋越光米】
【燒瓶子雞肉飯】+$18
【王子麵】
【讚崎烏龍麵】$16
基本的越光米煮得不錯，
加價$18換購的雞肉飯也好吃，
雞肉絲嫩嫩的還有油蔥提味。
肉盤150g
【Q皮豬五花】$298
【優良梅花豬】$298
【特選五花牛】$338
認真說基本的肉盤就是中(普)規(普)中(通)矩(通)，
每盤十片左右，經驗談：海鮮>豬>牛，
要吃比較好的就要點到嚴選和頂級肉盤。
【評論禮-鮮蛤】
三人google評論禮共獲得17顆鮮蛤，
蛤肉都滿肥滿鮮的。
【壽星禮-小海鮮拚盤】
如果要我說和本店差最多的就是壽星禮了，
本店的壽星禮是平日開四鍋以上，壽星幾歲就送幾片肉，
東山店只有壽星好禮五選一，一次就差了六十幾片肉，
活動力度差很多，差點就要衝員林吃了，
台中也想有一樣的優惠呀~~~~~~((喊話！
有兩位四月壽星我們選了兩份小海鮮拼盤，
一上桌噴煙的小舞獅有逗得老母笑呵呵，
燒瓶子的海鮮新鮮度都不錯，
內容物有潮鯛*3、南美白蝦*4、鮮蛤*5。
總結：
結論先說XDDD燒瓶子就是以自助吧取勝，
醬料、飲料、冰淇淋選擇都超多，
鍋物有鴛鴦鍋的選項，多樣化十種湯底，
以及各種肉類海鮮，可以滿足各種口味與需求，
不愛菜盤也能換成肉品或海鮮，
整體自由度非常高，
有選擇性障礙的朋友大概會很困擾，
吃鍋之餘記得要留點胃給冰淇淋，
長輩小孩都會吃得很開心。