店名：茶六燒肉堂 公益店
地址：臺中市西區公益路268號 (近捷運水安宮站)
電話：(04) 2328 1167
營業時間：11:00-02:00
價位範圍(每人)：1000~1500
刷卡（可/不可）：可
停車場：無特約，建議斜對角大新停車場
官網：www.facebook.com/chaliuyakiniku
食記內容：
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355128964
來過公益路數次，這次靠著好用app，也靠著提前用餐 (上午11:00)，終於停到了又便宜
又靠近餐廳的停車場。
每小時才20元，完全佛系收費，太感人了！這個停車場要吃輕井澤、七七製麵，或是本篇
的茶六，都蠻方便的。
從2021年4月家族旅遊來台中之後，開會來台中、探親來台中，已經經過這兒無數次，但
因非常難以訂位，都不得其門而入。
這會兒也許因為疫情再起，網路訂位就成功了，相當方便，終於能來親炙這個號稱台中最
熱門的燒肉店。
整片的細長條木紋裝飾，頗有日式竹林的意象，與隔壁輕井澤的中式禪風相互輝映。
不過，戶外還是太曬了，幸好沒有像屋馬一樣讓訂位客在外頭乾等。
一樓就顯現出如同記憶裡台中餐廳的大氣。細木條方格狀的裝飾，讓頭頂上的空間更有穿
透感。和隔壁輕井澤一樣，有流水假石；不過，本來茶六就是輕井澤集團的旗下品牌。
機器人送餐，我們在二樓沒有遇到。
有很大很寬敞的樓梯可上二樓。
也可搭乘電梯。
上樓梯的過程中，可以居高臨下拍攝一樓。
二樓的用餐環境同樣挑高寬敞，座位之間還有隔板，算是不錯。
這裡有靠窗的座位。帶位時詢問能否換到窗邊坐，服務人員表示，窗邊座是保留給比較多
來客數的，我們兩大一小沒有辦法XD
不過這些窗邊座坐滿後，我看了看，幾乎都是三人組合XDDﴊ
這個很像明治神宮前~
另有包廂。
我們去的時候，包廂沒有人，整個是打通的狀態。
男女與無障礙的洗手間。
無障礙洗手間這點很棒~ 加加加加分！
男廁空間有些窄小，烘手機的牌子是dyson。
環境繞完了，來看看個人用餐配置吧！
海鹽、檸檬汁與燒肉醬。
每桌附兩只燒肉夾、小湯碗與盤子若干。
這個時節來，還有菜單外的特殊單品，飛魚卵香腸及花枝片。
桌下小抽屜有乾/濕紙巾與牙線棒。
菜單 (複製自官方臉書專頁)。其實，熱門的店家，菜單往往不用太複雜，反正應該80%以
上的人都點套餐，把套餐弄得易讀清楚即可。
這是 2022年07月01日開始適用的最新菜單，和我們六月底吃的最大不同在套餐內鯖魚 (
單價 $188 +10%) 換成了鴨胸 (單價 $238 +10%)，少了蛤蜊，某個程度說起來算是升級
(?)。
對了，為了避免字看起來太小，這兩張菜單都是痞客邦大圖輸出，讀者可用電腦版看，或
點選手機上的「電腦版模式」，就可以放大讀細節囉！
有提供兒童餐具，讓辛苦餵挑食小孩的媽媽與老嬰合照一張。
飲料-綠色蔬果汁 (含堅果、中杯)
我和老婆都點綠色蔬果，放著不喝的話，果渣會漸漸懸浮起來，與清澈液拉出漸層。具體
來說，應該綜合了很多蔬果…因為就是蔬果汁的味道XDﴊ
精燉湯品-鮭魚味噌豆腐湯
除了燒肉的烤爐之外，茶六的桌上另有一個小瓦斯爐，就是拿來加熱燉湯的。有些桌是用
行動版的瓦斯罐爐，其實若操作一下，似乎也能火烤兩吃？XD
個人覺得鮭魚豆腐湯對親子客來說真的太優了，這個完全適合餵小孩呀~ 還有老嬰最愛的
海苔胬
服務人員也會主動過來加湯，不過，在茶六就無法像屋馬、一頭牛甚或碳佐麻里那樣，把
雞湯當水喝了。
沙拉-主廚特調沙拉
韓式泡菜與生菜，前者加點需 $88 +10%，後者則可無限續盤。套餐裡有豬肉的話，泡菜
、生菜包肉可是絕配。
上菜了，如同英式下午茶的三層盤，屋馬也是同樣設計。個人覺得這樣對食客是比較友善
的，不會太佔桌面空間，自然也減輕了清食物的壓力。
去骨雞腿肉
曾看過有人分享，屋馬和茶六最大的差別，就是屋馬吃原味；茶六常常會將食材事先醃漬
。這幾塊雞腿肉醃得算入味，不過動作要快，不然很快就會烤焦了XDﴊ
鯖魚
最讓老婆讚不絕口的就是這片鯖魚，去頭去尾後，完完整整的半條魚，肥嫩的地方吃得到
，較瘦帶咬勁的部位也吃得到。
更重要的是，老嬰被算命說不能吃牛、羊，從小的餵食培養下，他變得超愛魚，尤其像鯖
魚這種咀嚼起來富有味道的魚。
松阪豬肉
七味粉簡單調味的松阪豬肉片，中規中矩。
茶六的服務人員指導我們，魚要先烤皮，然後再翻面烤肉的部分。很貼心的是，服務人員
說魚烤完後有腥味，主動幫我們換烤網。
炙燒鮭魚烤飯糰 (+60)
套餐米食的部分，可以選擇標配的白米飯，或加價40元升級為炙燒烤飯糰，或加價60元升
級為炙燒鮭魚烤飯糰。
我們兩份米食都升級了，這個把味道融進米粒裡，同樣也很適合老嬰XD
接下來是大人的食物了XDDﴊ
極黑和牛的這個拼盤，將和牛肋條、醬燒橫膈膜及極黑牛霜降擺在一起，薄牛舌等等會另
出一盤。
來一張直式的照片，我一直在想，屋馬和茶六之所以人氣不墜的理由，可能樸實無華、簡
單卻暴力的擺盤會是原因之一。
和牛肋條
切成立方體的肋條比較厚，服務人員建議我們六個面各烤兩次。
原以為會帶筋，但口感還頗順滑，不錯。
醬燒橫膈膜
橫膈膜就是黑白切裡的肝連，服務人員提醒，要趁新鮮趕快烤，然後時不時會冒出來提醒
我們怎麼烤XD 帶點醬味，咀嚼中能帶出牛肉的鮮甜。
極黑牛霜降
最後是油花最豐厚的霜降，吃到這裡，真的能有來吃燒肉的滿足感。
每片給得較屋馬小片，是就口的大小，不過整體套餐價也較便宜，各有優缺。
薄牛舌
多年前在乾杯吃過，此後深深覺得烤牛舌就是來燒肉店的必點，有種日劇裡上班族結束一
天工作的慰勞感。
嚼感滑嫩，配上洋蔥末與鹽蔥，簡簡單單卻相當對味。
接下來，另一座小塔來了。
海鮮
7月後新版的菜單可以選擇草蝦 + 生食級干貝，或者草蝦 + 小卷，我們6月底的菜單則還
有4顆蛤蜊。
順便煮蛤蜊和干貝湯XD
服務人員又是突然冒出來指導XD 包括干貝要翻面，沒開的蛤蜊可以直接從鋁箔碗裡拿出
來，垂直放烤網上烤，果然不一會兒就開了，隔水加熱真的慢胬
日本山藥
薄切的日本山藥，比一頭牛的更薄一點。
風味醋飲
吃完了大餐，提供醋飲做清口之用。不過感覺通常是主菜前有醋飲清口，茶六給在主菜之
後，也是特別。服務人員也多給老嬰一杯~ 台中的燒肉店都這麼會做生意嗎XDD
雪花冰 (草莓)
新版的菜單尚有黑糖凍、紫米紅豆粥、伯爵珍奶棒蛋糕。與此對比，屋馬是提供哈根達斯
、一頭牛則是貼自己logo的冰淇淋；相較之下，茶六的點心有特色，不過精緻度和價值感
就稍微弱了一些。
後記：
終於收集完成台中屋馬、茶六，以及南台灣碳佐麻里三大燒肉名店，尤其最後這間最最最
難訂的茶六，還是公益店，總算被我吃到啦！
走進茶六、吃到茶六，從貼心的服務到水準以上的肉品表現，算是能明白為何許多人在兩
間台中燒肉霸主的比較上，更偏好吃茶六。對我個人來說，茶六會讓人想回訪，但屋馬不
會~
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食物：★★★★ 也許我們這次和牛套餐裡的牛肉等級無法和其他次的燒肉經驗一較高下
，不過，那個鯖魚和鮭魚味噌豆腐湯真的讓我們親子客非常開心~ﴊ
氣氛：★★★★★ 大氣的裝潢，頭頂的細框方格很有穿透挑高感，與鄰座的間隔也夠。
速度：★★★★★ﴊ
服務：★★★★★ 可以感覺服務人員隨時在身邊穿梭，還指點烤肉技巧XD
價位：★★★☆
無障礙：★★★★★ 大門有斜坡，電梯、無障礙洗手間一應俱全。
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【茶六燒肉堂 公益店】
臺中市西區公益路268號 (近捷運水安宮站)
Tel: (04) 2328 1167
營業時間: 11:00-02:00
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【高雄博愛店】
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Tel: (07) 556 6657ﴊ