餐廳名稱：杉菳呷厝｜酒 ‧ 特色菜 Shan Jin carte blanche
時間：2023年/2月
地址：台中市北屯區東山路二段44-3號
電話：0952070409
營業時間：17:30–21:00(周一公休)以粉絲專頁公告為主
每人平均價位：$500
官方網站：FB粉絲專頁-杉菳呷厝
完整菜單圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355705120
又來到賞櫻的月份，新社櫻花盛開中，
根本可以用炸裂來形容的大開，
回程我們來到大坑東山路用餐，
東山路上的餐廳一家家開，
不再侷限山產、甕窯雞類型，
可以說是百花齊放，火鍋燒肉、餐酒館通通有，
一提到餐酒館大家應該會直覺認為是西式餐點，
這家杉菳呷厝很不一樣，
它是日式結合川式的特色菜，
去年十二月才正式開幕，
讓我來替大家探個究竟～
杉菳呷厝位於東山路中段，
一過圓環，快到東東芋圓的路上，
空白菜單，平日中午採預約制，
有訂位才會開門做生意，
常來大坑的朋友就知道這條小路不好停車，
建議可以停至一巷八弄的水岸邊再步行過來。
有別於一般餐酒館燈光較昏暗，
進到店裡有種很溫馨的氛圍，
暖黃色的燈光與全木質的餐桌擺設，
在這用餐很安靜不吵雜，
反而像是家庭式的私廚料理。
前面有提到杉菳呷厝是半預約制，
營業時間異動以粉絲專頁為主，
且為兩人作業，一人內場一人外場，
團體聚餐避免久候建議提早1-2天訂位，
也可以在Line上事先點餐，能省去很多等待時間。
茶水餐具自取，一旁有很可愛的門簾：
「有福同享 有肉同長」XDDDDD
既然定位為餐酒館，酒當然不能少，
最讓我眼睛發亮的就是這生啤酒機台啦，
選用的是KIRIN一番搾，現點現拉現喝，
但酒類的相關規定就要記得遵守囉，
最重要的是理性飲酒，喝酒不開車開車不喝酒。
外頭的招牌上寫著大大的空白菜單，
原先我以為是無菜單料理，結果是有菜單的嘛～
詢問那為什麼是空白菜單呢？
原來是店家菜色每個月都會做調整，
沒有固定制式菜單，不是無菜單的意思，
現在看到的菜單下個月可能就不一樣了，
可以先line詢問老闆最新的菜式是什麼，
喜歡驚喜感也可以到店再揭曉。
說半天大家也搞不清楚到底葫蘆裡賣的是什麼，
不賣關子啦，這裡販售的通通都是手路菜，
以川式與日式為主，目前有16道菜，
星號的是會辣的餐點可以選擇辣度，
而且價格很可以，一百出頭就有了，
炒時蔬也才$80，不收服務費，
一道菜二至三人份份量很足哦。
另外也有推出個人獨享餐。
酒類價格。
餐點現點現做需要時間，
真的建議要提早預約點餐，
滿滿一桌菜熱騰騰上桌，
都比我家年夜飯還豐盛了！
【鱻味拼盤】$360
冷盤先上桌，生蠔中卷干貝白蝦，
搭配特調泰式酸辣醬，
都很新鮮，特別是生蠔超飽滿，
沾點酸酸甜甜辣辣的醬料，
一口吃爽度爆表。
【A辣土豆絲】$140
小辣辣度也是滿高的，
香脆辣完全是下酒菜無誤。
【辣個腳】$220
有的雞腳滷過會太死鹹，
它們家的剛剛好，吃起來是Q的，
滷汁有入味看似很辣但居然不會辣(?，
我個人是狂吃旁邊的油條，
油條吸滿醬汁的鹹辣再和未沾到醬汁部分的脆，
完美，讓我多扒了好幾口飯。
【綜合天婦羅】$180
好吃的天婦羅取決於它的麵衣，
這盤綜合天婦羅的麵衣很可以，
炸得很乾淨又不油，
我放到很後面吃也沒有油耗味，
內容物有茄子、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、洋蔥，
讓我眼睛一亮的是洋蔥，
我是不敢吃洋蔥的人，
它們的洋蔥很不洋蔥，
吃起來很甜完全都不嗆，
不小心誤踩地雷最後把地雷吃光光XDDDDD
【麻婆豆腐】$160
小辣還是有辣哦，這天的白飯殺手。
【啤酒泰辣蝦】$599
啤酒都已經被燒開揮發，
其實已經沒什麼酒味，
每隻黑虎蝦都很精壯！
厚實的很，是有在運動的蝦，
肉質紮實不鬆散很新鮮。
【菇蘑】$160
菇蘑是龜毛的台語，
是店內的招牌菜式，
也是我最喜歡的一道，
主要由雞腿肉、蘑菇、彩椒、洋蔥所組成，
雞肉很嫩，照燒口味，
還多了蘑菇的香，蔬菜的甜，
如果來到杉菳呷厝請不要錯過它。
【搭啵嫩G豆腐煲】$399
這道是我最喜歡的第二名，
超大一鍋內容物超豐富的，
這絕對可以好幾人吃沒問題，
滿滿的豆腐、蘿蔔、杏鮑菇、芋頭、冬粉，
搭啵嫩G是double嫩雞的意思，
有兩隻大雞腿，肉很厚又很嫩，
一整桌都是較重口味的菜餚，
此時豆腐煲是很小清新的出現，
來一口熱湯，舒服。
【生啤酒】$100
都說是餐酒館了怎麼能不喝一杯呢？
更何況是滿桌的菜都是下酒菜的等級，
帶點辣的川菜，超適合搭配生啤享用，
一口菜一口啤酒，是人生最大的享受。
【梅酒】$130
店內除了生啤外，還以梅酒、蘋果酒，
不喝酒類的也有可爾必思可以選，
天空之月，也是我個人很喜歡的梅酒之一
這瓶酸甜順口要小心，
不然很容易一杯接一杯就齁搭啦。
總結：
無辣不歡或喜歡小酌的朋友一定會很喜歡杉菳呷厝，
每道菜都相當下酒，整體比較重口味一些，
分量很多，不要看單價不高就卯起來點，
很適合家庭聚餐三五好友聚會，
但最適合的是住附近的上班族，
下班後點道特色手路菜配上一杯生啤
放下一整天的疲勞累犒賞自己一番
今天的你也辛苦了。
但還是要記得飲酒請勿開車騎車，
這非常重要非常重要非常重要！
還有人多聚餐記得提早訂位，
營業時間以粉絲專頁公告為主，
推薦這間新開的平價私廚料理給大家～
不一樣的餐酒館。
(資訊揭露：此篇為杉菳呷厝邀約體驗)
(資訊揭露：此篇為杉菳呷厝邀約體驗)
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