進口蛋爭議不斷 台中明起擴大查團膳業若用進口蛋最重可解除契約
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〔記者蘇孟娟／台中報導〕進口蛋爭議不斷，北部更有液蛋業者爆混用進口蛋涉標示不實
，台中市政府今也啟動第二波液蛋工廠專案擴大稽查，另前進市場查散蛋情況；因台中校
園午餐明文限用本土蛋，台中市教育局明日更將擴大清查全市20家供應學校午餐的團膳業
，若查出違規使用進口蛋，最重可處終止契約。
此外，為盡速展開稽查，台中市長盧秀燕呼籲農業部儘快提供地方進口蛋的洗選、加工業
者清單及分配數量，不要讓地方「大海撈針」查蛋品，若有明確流向資料，有助地方精準
稽查。
盧秀燕說，農業部昨天公佈進口的蛋品有17%上架，但加工蛋品達23%，比上架蛋品多，加
工蛋多是液蛋或白煮蛋、滷蛋，因沒有包裝，基層民眾及中小型商家都搞不清楚蛋品是國
產或進口蛋，進口蛋爭議以來，台中市府像大海撈針一樣，查了100多家業者，現在又啟
動第二波稽查行動，查液態蛋，若中央能給流向，就不必大海撈針。
台中市衛生局指出，配合近來進口蛋爭議，已稽查124家業者蛋品使用情況，尚未發現有
使用進口蛋品或標示不實的情形；另鑑於其他縣市已經查出液蛋業者以進口蛋冒充國產蛋
的案例，再進一步啟動第二波液蛋工廠專案擴大稽查，著重進貨來源廠商及有無混掺進口
蛋產品標示不實的情形，預計在20日前完成全市12家液蛋工廠的稽查工作。
另台中市食品藥物安全處今日也兵分四路擴大稽查散蛋來源，包括前往早餐業者及傳統零
售市場如北屯市場、大雅市場、東興市場及向上市場等的雞蛋批發零售業者，針對籃裝散
蛋稽查，共稽查20家業者，未發現進口雞蛋，後續將持續稽查，確保民眾食蛋安心。
台中市教育局長蔣偉民指出，台中市學校午餐明文規定限使用本土蛋及肉品，針對這波進
口蛋爭議，訂明起擴大稽查校園食材，因學校自有廚房均有營養師把關，將針對20家供應
學校午餐的團膳業者進行聯合稽查，清查蛋品來源，不容使用進口蛋，若查出違規使用進
口蛋，最重可解除契約，也會請學校嚴格執行相關契約。
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