※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bP2nuHk ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵處佐藤 台中西區 香濃讚帶廣辣味噌拉麵
時間: Mon Nov 27 13:43:17 2023
餐廳名稱：麵處佐藤北海道拉麵
消費時間：2023年/11月
地址：台灣台中市西區美村路一段21巷10號
電話：無
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 21:30
每人平均價位：280 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：帶廣辣味噌拉麵
官網：https://www.facebook.com/100077021355737
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/sato-hokkaido-ramen.html
2023年11月17日這天
晚上來到了台灣台中市區覓食
最後決定先試試麵處佐藤北海道拉麵
麵處佐藤北海道拉麵的地址
是台中市西區美村路一段21巷10號
最近公車站是科學博物館(台灣大道)
這天約莫是18:45抵達
店內還有不少空位
不用排隊即可入座
這裡的餐點都有照片可以參考
且餐點名稱都以北海道相關地名命名
像是札幌/旭川/小樽/函館/帶廣/室蘭等等
這裡還有比較優惠的2人套餐
其實這天本來是約好朋友來吃的
不過朋友還在從高雄往台中的路上
所以只好放棄點兩人套餐了
這天在猶豫要點
帶廣辣味噌拉麵，280 TWD
還是札幌味噌拉麵，250 TWD
最後決定試試帶廣辣味噌拉麵
這裡除了明太叉燒丼之外
還有不少炸物可以選擇
不過這天胃口沒那麼好
除了拉麵之外就沒有再多點了
這裡如果上Facebook
幫店家粉絲專頁按讚的話
就可以換得一杯免費的飲料
而贈送的飲料
我則是選了烏龍茶
點完餐後大概過了7~8分鐘
我的帶廣辣味噌拉麵上桌了！
https://imgur.com/YC7ZtWK.jpg
這碗拉麵以味噌拉麵為基底啊
特別加入日本北海道青森一帶拉麵會放入的玉米
裡面有豬肉和雞肉兩種叉燒
此外還有半顆溏心蛋
搭配海苔/筍乾/蔥花等等
最後還有紅色的辣醬
不過比較可惜的是
溏心蛋蛋黃比較偏熟
我比較偏好蛋黃更液態一點的
而這裡味噌湯頭
喝起來相當濃郁夠味
搭配香甜的玉米粒
入口更加的順口舒服
https://imgur.com/PkHw9Fk.jpg
而麵條也是北海道拉麵中
常常看到黃色捲麵
選擇偏硬的口感
吃起來的彈性一級棒
而且這種捲麵沾的能力不錯
搭配著香濃的味噌湯頭更是讚！
https://imgur.com/ypOC97k.jpg
而豬肉叉燒吃起來口感很軟嫩
肥瘦適中控制的很好
而雞肉叉燒的部份
我覺得表現就沒那麼亮眼了
太吃的出雞胸肉的乾柴
我個人偏好更加軟嫩的口感
而這裡香濃的味噌湯頭
我則是先拌入一點辣醬試試
稍微拌入一些的話
對於湯頭是更加的加分
不過這裡的辣味噌
辣度有3個等級
我這天選擇了最辣的等級3
一次全部拌入的話
我反而覺得辣過頭了
把味噌的豆香直接蓋掉
是我這次選擇上的錯誤
而這裡麵條可以免費追加一次
其實這裡麵條有粗細兩種
不過我覺得這種北海道粗捲麵
口感吃起來實在太過癮
所以即便是追加的麵條
我還是依舊選了偏硬的粗捲麵
麵處佐藤北海道拉麵
我覺得味噌拉麵真的蠻好的
香濃夠味的味噌湯頭
再加上了香甜的玉米粒
搭配Q彈又沾湯的粗捲麵
吃起來非常的過癮！
豬肉叉燒的表現也軟嫩的很不錯
辣味噌辣度的部份
我覺得適度即可
不太需要選擇最辣的等級3
順帶一提
這裡是餐後再付款
不過只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付