※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bPnZX0h ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 林異香齋 台中梧棲 百年店香菇滷肉鹹蛋糕
時間: Wed Nov 29 18:56:30 2023
餐廳名稱：林異香齋
消費時間：2023年/11月
地址：台灣台中市梧棲區梧棲路170號
電話：+8864 2656 2339
營業時間：08:00 - 20:30 (週一至週五)
08:30 - 20:00 (週六及週日)
每人平均價位：335 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹹蛋糕/紫芋流沙酥/肉桂松子酥
官網：https://www.facebook.com/100037579927909
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/linyixiangzhai.html
2023年11月17日這天
下午搭著火車來到台灣台中梧棲
在參觀完梧棲文化出張所後
就來到旁邊的林異香齋買買伴手禮
林異香齋的地址
是台中市梧棲區梧棲路170號
最近公車站是梧棲郵局
林異香齋開業於西元1913年
台灣當時是日本大正2年
尚屬於大日本帝國的時代
店內有不少麵包糕點可以選擇
像是台灣特色的馬卡龍
還有這個可愛的星星蛋糕
櫃檯前面還有不少品項
從流沙蛋黃酥到沙其馬都有
在眾多的品項中思考後
決定先買了一份小的鹹蛋糕，220 TWD
而在各式點心酥中
最後則是決定買了
肉桂松子酥，40 TWD
紫芋流沙酥，55 TWD
並且還買了一個星星蛋糕，20 TWD
這裡只能使用現金付款
不支援信用卡或行動支付
當天晚上和朋友住在台中的旅館
就直接趁著新鮮
把鹹蛋糕拿來當宵夜吃了！
這鹹蛋糕以肉餡為中線
可以分為上下兩層蛋糕體
https://imgur.com/CH7LpG9.jpg
緊實稍帶彈性的蛋糕體
吃起來很有飽足感
配上滷肉和香菇的鹹與香
搭配起來真的是極品！
不過其也有一些小缺點
就是這個蛋糕體很大塊
所以如果吃的比較小口一點
沒配到中間的香菇滷肉餡
相對就沒那麼厲害了
而其他種的點心
我則是拿回新北新莊的家去吃
https://imgur.com/WuSj6jd.jpg
首先就想試試
這個肉桂松子酥
以及紫芋流沙酥
https://imgur.com/Cldf70E.jpg
這個紫色的紫芋流沙酥
口感酥而層次豐富
芋頭的香氣搭配流出的液體流沙餡
吃起來讓人相當驚豔！
而肉桂松子酥的部份
不同於紫芋流沙酥
有著較為軟綿的外皮
搭配著肉桂的香氣
還有豆沙+松子的餡料
是很獨特又好吃的點心！
而星星蛋糕的部份
我覺得吃起來口感偏紮實
裡面沒有其他餡料
不過蛋奶和麵粉的香氣蠻濃郁的
林異香齋作為台中這裡
貨真價實的百年老店
我大力推薦這裡的鹹蛋糕！
紮實有飽足感的蛋糕體
配上鹹香味美的香菇滷肉餡
那滋味真的是妙不可言！
而除了招牌鹹蛋糕之外
我覺得內餡液態流出的紫芋流沙酥
還有香氣獨特的肉桂松子酥
同樣也是相當優秀的點心
店內還有不少點心
沒有機會一一嘗試實在可惜
只能看下次什麼時候
有機會再訪台中梧棲在光臨一次了