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作者: z24518261 (吃貨阿君) 看板: Food
標題: [食記] 台中 一早就能豬肝吃到飽！阿霞豬肝麵
時間: Sun Dec 31 08:19:47 2023
消費時間：112/12
名稱：阿霞的猪肝麵
地址：407台中市西屯區西安南巷12-1號
電話：04-2451-5060
營業時間：06:00–14:00(週一公休)
價位：30-100
blog 多圖+短影音介紹好讀版https://arjun.tw/blog/post/pork-liver-noodles
台中銅板早餐推薦～今天要跟各位介紹的台中美食「阿霞豬肝麵」，是一家超級隱密的老
麵攤，藏於巷弄內再走進去的巷口裡，但即便如此，一早九點多抵達時，卻也已經是長長
的人龍在排隊了，這家豬肝麵，真的這麼厲害嗎？
讓我們繼續看下去
阿霞豬肝麵在哪裡
阿霞豬肝麵位於台中市西屯區西安南巷12-1號，我是停在附近的路邊啦，不然台灣聯通停
車場-台中逢甲場也可以，半小時15元，白天最高才70元。
阿霞豬肝麵用餐環境
遠遠走過來就能聞到飄著熱氣的麵攤，迷人的麵香引導我走到了店門口，結果門口早已有
不少人在排隊等候。
店內位子不多，僅能容納八人左右。不過吃個麵而已，很快就排到了。
難得一早就能豬肝吃到飽！！！我要吃爆豬肝！！！
阿霞豬肝麵菜單
等待上菜期間，可以到結帳區看看，有什麼小菜可以點。
阿霞豬肝麵餐點介紹
豬肝麵
上桌啦！豬肝麵上鋪滿了豬肝，而且豬肝給的超級有誠意，害我搞不清楚，主食到底是麵
條，還是豬肝啊（大笑）
這麵一定要加點阿霞特製的辣椒醬，但如果不習慣吃辣的朋友，千萬別嘗試，這後勁非常
的強…
拌開後，這辣度可真過癮！
肉燥及醬汁的香氣，也沾附滿了豬肝，咀嚼時，鹹香中又帶點豬肝本身的清甜，讓人一口
接著一口完全停不下來。
豬肝湯
湯裡面有滿滿的小白菜，早餐來一碗，感覺營養滿分，湯裡的豬肝與與乾拌麵的口感稍微
有些不同，吃起來更加爽脆一些。
湯沒什麼調味，淡淡的薑絲與鹹味，相當的清甜好喝。
燙豬肝
燙豬肝也是淋上肉燥，底下放了不少豆芽菜。
越嚼越香的好滋味，像我一樣愛吃豬肝的朋友千萬別錯過啦！
阿霞豬肝麵評價
早餐吃爆豬肝真的好幸福，但吃完阿霞豬肝麵後，我的感想只有四個字「物極必反」。
怎麼說呢？
因為豬肝吃太多真的有點膩啊！！！
凡事，還是適可而止就好－阿君
我是阿君
我們增重再見~