主旨: 因應蘇丹紅食安事件，即日起請各校暫緩使用含辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)、
胡椒粉(含白胡椒、黑胡椒及椒鹽粉)等調味料作為供餐食材，至食安疑慮解除為止，請查
照。
說明：
一、 本局113年3月7日中市教體字第1130016731號函諒達。
二、 本局前以上開函請本市各校暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料作為供餐之來源食
材，因近日發現蘇丹紅青辣椒粉製成「白胡椒」，為維護本市學生的健康，請本市各校即
日起暫緩使用胡椒粉(含白胡椒、黑胡椒及椒鹽粉)作為供餐之來源食材。
三、 本局將持續加強午餐稽查，亦請各校持續落實午餐食材驗收及履約管理，以確保
本市學生食的安全。
※ 引述《BIA (必亞)》之銘言：
: 最近蘇丹紅的事情 有個麻煩
: 一直加班
: 剛剛看到新聞說台中中等學校以下
: 和長照中心 都不能用辣椒粉胡椒粉咖哩粉一個月
: 有人知道是有正式公告嗎？ 有來源嗎？
: https://i.imgur.com/PA8P0Pf.jpg 台中市衛生局
: https://i.imgur.com/RAoGn9Z.jpg 台中市政府
: 都沒有看到相關說明
: 不知道哪裡可以找到正式公文？
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