※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ck88uYg ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東區｜KATZ 卡司 新時代大魯閣店
時間: Sun Aug 11 17:19:48 2024
餐廳名稱：KATZ 卡司 新時代大魯閣店
消費時間：2024年/6月
地址：台中市東區復興路四段186號7樓
電話：04-2228-7786
營業時間：11：00–21：30
每人平均價位：$400
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/trkmall-katz/
韓流風潮近年來席捲全球
因此韓國料理也了受到許多人的喜愛
主打韓式炸雞、鍋物、拌飯等的KATZ卡司
在料理風格和餐點表現都很適合台灣人
也因此拓展了不少間分店
大魯閣店位在購物中心的七樓
從外觀設計就能看出主打新穎風格
光是門面就讓人有種期待感
店內的用餐空間也很寬敞
不會有壓迫的體驗感受
帶點工業風的設計路線
搭配四周的大面積採光玻璃
讓用餐時的整體氛圍感也很愜意
如果是想要一個人自在用餐
也有面向購物中心天井的座位
除了吧台式的設計外
吃飯時還能看到其他樓層人來人往的動態
在匆忙的生活中反而多了點悠閒感
KATZ 卡司 新時代大魯閣店 菜單
經典的韓國料理在這通通都有
例如韓式炸雞、石鍋拌飯、煎餅等都吃的到
也有雙人到六人份的分享組合餐可以選擇
韓式小菜
韓式料理的特色之一
就是小菜啊…XD
除了能開胃與解膩之外
吃完都還可以再免費續加
對於顧客來說也是一種小確幸吧
韓式甜辣紅醬炸雞
這幾年如果有再看韓劇的人
應該多少都會對韓式炸雞有點印象吧
卡司選用的是雞腿部位
而且每一塊炸雞的個頭都不小
雞肉先下鍋油炸讓麵衣帶有酥脆感
再依照口味的不同進行調味
韓式紅醬看起來可能會讓人覺得口味很重…?
但實際上是走甜辣路線
而且上面還撒了些碎花生
一旁還有涮嘴的炸物脆片
可以讓口腔呈現另一種不同的層次感
馬鈴薯辣燉雞+捏飯糰
顧名思義馬鈴薯辣燉雞
當然是由馬鈴薯與雞肉料理而成的餐點
同時還附上了麵包可以搭配著享用
雞肉大小切的很適中
除了入味以外口感也挺嫩的
濃稠的醬汁吃起來香中帶辣
除了搭配白飯很下飯外
也可以拿麵包沾著一起吃
隨心所欲的多種吃法很有趣
餐點原本會附白飯
也能加價升級為捏飯糰
為了乾淨與衛生起見
店家還會附上獨立小包裝的免洗手套
捏飯糰其實是先在白飯上鋪了海苔
再淋上美乃滋放些魚卵
戴上免洗手套後將食材拌勻後
捏成適合入口的大小
鹹、香、甜的滋味很討喜
雖然手殘讓賣相看起來不太好…XD
水梨牛石鍋烤肉拌飯
拌飯登場時直接用石鍋承載
因為這樣最能完全發揮出這道料理的魅力
炒過的牛肉和各式配料整齊平鋪
再加上一顆蛋
看起來繽紛的配色就很有吸引力
接著就是拿起湯匙攪拌的時間
讓各種配料、醬汁與白飯能均勻調和
由於石鍋加入了麻油
白飯在石鍋的溫度助攻下還能產生鍋巴
脆脆的口感配上各式食材的提味
每一口都是讓人滿意的滋味
海鮮煎餅
海鮮煎餅也是多數人到韓國料理都會吃的
餅皮外觀煎到金黃酥脆
內餡則是有著許多海鮮食材
包含了蝦子、魷魚等大海的鮮味
在煎製的過程中
食材和麵糊的香氣在高溫下散發出來
單吃就是一道美味的料理
配上鹹香沾醬更是能提升整道料理風味
韓國水果蘇打
有著清爽感的飲品
入口除了有水果的甜美風味外
還有細膩輕盈的氣泡感
甜度上不會過高讓人覺得有負擔
這天喝到李子與哈密瓜兩種風味各具特色
用來和各式韓國料理搭配都很適合
手作棉花糖冰淇淋
結合了棉花糖和冰淇淋的創意甜品
外層是鬆軟的棉花糖入口即化
內層則是濃郁冰淇淋
兩者Mix在一起產生出了獨特的口感變化
不論是在視覺外觀上或甜甜蜜蜜的滋味
都是一道很有魅力的餐後甜品
平均花費與心得
位於購物商場的創意韓式料理專賣
餐廳空間開闊明亮
還有各式經典的必吃料理
整體的用餐氛圍都讓人覺得很滿意
吃完餐後會有著愉悅感的體驗
不論是想專程來用餐
或是逛街、看電影順便覓食
KATZ卡司韓藝料理都是不錯的選擇