※ [本文轉錄自 Food 看板 #1coPhYbn ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西區｜十二月粥品 貴和店
時間: Sat Aug 24 16:33:33 2024
餐廳名稱：十二月 粥品、茶飲、私房菜 貴和店
消費時間：2024年/6月
地址：台中市西區貴和街42號
電話：04-2371-7373
營業時間：11：00–22：00
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/12moon-guihe/
「十二月」光看名稱可能摸不著頭緒
其實這是一間主打粥品
並結合 茶飲與特色私房菜的品牌
也許這個名稱由來是想將一年十二個月份的食材入菜…?
招牌的粥品因為使用土砂鍋熬煮
所以能將食材最好的滋味鎖在粥裡
這些年受到不少顧客的喜愛而拓展多間分店
這次到訪的貴和店
除了品牌本身的吸引力外
建物本體也是一大賣點
超過七十年歷史的老宅
據說前身曾經是做為修女會使用
兩層樓的優美設計風格
想必在興建時的那個年代應該也是個話題吧…?
獨門獨院的空間
前方的空地保留成了停車空間
走進門後就是接待大廳
從這裡就能感受出規劃的用心
預留的空間足夠讓客人等候帶位入座
點餐結帳的櫃檯一樣設立在此處
雖然現在改做為餐廳使用
但整修時依舊盡量保持了老宅原始風貌
室內搭配精選過的質感木桌椅
讓用餐的顧客能體驗不同時光的風華
一樓的座位區基本上適用於二到六人
二樓的部分則是以包廂為主
建議有需要的人還是事先訂位
十二月 粥品、茶飲、私房菜 貴和店 菜單
菜單的選擇種類比想像中還多
除了粥品外
也有不少點心、熱炒和飲品
而且粥品還可以依人數選擇份量
讓來用餐的人數多寡都不成問題
另外私房料理能加價升級為套餐
不過得注意有供餐時間限制
十二月 粥品、茶飲、私房菜 貴和店 餐點
無骨土雞粥│260元
來到十二月就是要吃粥啊
不然就像是沒來過…XD
這裡的粥是用土砂鍋熬煮
也會以這樣的模式保溫送上桌
讓客人在用餐時能夠有最好的體驗
這鍋粥裡雞肉給的很大氣
重點是無骨兩個字
鮮嫩的雞肉去骨處理
讓吃粥可以更輕鬆方便
至於靈魂主體「粥」的本身
是屬於保有米粒感的狀態
而非很稠很爛的樣子
算是大眾都能接受的安全類型
而且在砂鍋的配合下還能充分吸收食材的鮮味
另外粥品內都會添加花生醬、芹 菜、香菜與蔥花
如果有忌口問題記得在點餐時告知
中卷粥 (加料鮮蝦)│290元
喜歡 海鮮粥類的人也不用擔心
這裡的海鮮類選擇也很多
這鍋中卷粥吃起來有著大海的鮮味
而且給的份量也很足
另外十二月也有會員制度
用餐時剛好有當月壽星
就享有免費加料的優惠禮
當天選了鮮蝦搭配讓海味更加豐富
也讓壽星吃的心滿意足
鮮蝦粥│240元
這鍋鮮蝦粥就是很多蝦
其實也不錯吃
但和剛剛的中卷加料鮮蝦相比之下
感覺就單調了些…XD
清炒野水蓮│240元
口感清脆的水蓮相當需要火候掌控
是許多到餐廳和熱炒店都會出現的料理
不僅好吃還富含膳食纖維及營養素
風櫃斗梅汁嫩雞│340元
看到這道菜名的時候有點納悶
不太理解前面的風櫃斗是什麼意思
後來一查才知道是南投縣信義鄉的梅子產區
精選過的雞肉在烹調後保持了嫩滑的口感
吃起來十分Juicy
再搭配上酸甜的梅汁
恰到好處地增加了雞肉的風味層次
對於喜歡酸甜口味的人來說既開胃又下飯
沙茶豆干│70元
以豆干作為基底的小點
登場時還能看到上頭灑了不少柴魚片
因為豆干本身有不少的孔洞
所以能夠充分與沙茶醬料結合入味
既能當作下午茶的點心小吃
也能夠當作主食的配菜…XD
蛋黃芋丸│70元
經過油炸的丸子外表有著酥脆的口感
咬開後中間層是細膩綿密的芋泥
最後則是散發出濃郁香氣的蛋黃餡
多層次的口感很快就被秒殺了
黃金地瓜條│80元
炸過的地瓜條外表呈現出迷人的金黃色澤
不同於用馬鈴薯做成的薯條
地瓜條本身有著自然甜味
炸過後讓濃郁的氣息更明顯
骰子蘿蔔糕│90元
十二月粥品貴和店 骰子蘿蔔糕
將蘿蔔糕切成了小方體
這種大小剛好可以一口一個
炸過的表面金黃酥脆
裡面的糕體軟嫩
再沾點醬汁吃起來就很涮嘴
手作芋粿巧│90元
除了有芋頭的天然香氣
還與糯米的Q彈相輔相成
算是芋頭控應該會喜歡的小點
珍珠奶茶│110元
大人小孩都愛的國民飲品
以 茶香為基底配上醇厚奶香
再加上珍珠的Q彈口感增添樂趣
不會過於甜膩挺好喝的
大甲芋頭鮮奶│130元
大甲本就是以盛產芋頭而聞名
這杯飲品基底就是選用大甲出產芋頭
加上牛奶的搭配
入口後芋頭香氣與鮮奶的醇厚交織在一起
帶給人一種滿滿的幸福感
平均花費與心得
此次平均花費金額：503元/人
品牌以粥品做為主打的餐飲
再加上老宅歷史風格的賣點
坐在走過七十年歲月的洋房裡
古色古香風格與吃粥感覺就很搭
除了環境外在菜品製作上也能感覺的出用心
除了粥品、私房菜外還有許多小點
是一個能和親友共同分享美好時光的餐廳