原PO本身也是牛肉麵愛好者
台南各大牛肉麵店也大都朝聖過了
在這有些小小心得與大家分享交流
老鄧→ 一定要加他們自製的酸菜 味道很傳統
滷味魯得很夠味 但都很貴
麵吃完有種想趕快喝杯茶的感覺 感覺湯裡味素很多
但最近她老公從墾丁回來 湯的味道變回以前我所習慣的好喝
阿銘→ 雖然阿銘人氣依舊居高不下
但我依舊覺得湯普普 肉也不會很優
唯一值得稱讚的就是他好吃又平價的滷味
民生路那間 比較便宜 印象中好像牛肉麵便宜個10元的樣子
兩間的味道都一樣
鄭記→ 在金華路上也是人氣相當高
算是種類多 用餐環境佳
但吃完他的牛肉麵 不會讓留下太多深刻的印象
他的味道讓我想到健康路的粘記牛肉麵
粘記→ 健康路上近麥當勞
味道與鄭記差不多
滷菜 說真的在各家比起來算是很不優的
但他的一大優點就是 很講究衛生
不過是間麵館 弄的寬敞 乾淨 又明亮
而且 每雙筷子都有筷子套(非衛生筷)
老唐→ 雖是台南老字號牛肉麵
但個人是老早就把它列為拒絕往來戶了
所以不多評論了
山東
牛肉
麵館→ 近期小弟無意間發現一間很低調的麵館在運河旁
民生路上 靠近中華西路與民生路口 往安平方向
牛肉麵一碗八十 相對便宜多了
料也不馬虎 個人是覺得不輸一些台南大名氣的牛肉麵館
滷菜那天沒點 無法分享 老闆人很合善
南京→ 價格印象中80元 優勢之ㄧ
麵跟肉都尚可接受 但記憶度不高
但湯 我喝不到濃郁感 這點我還蠻在意的
以上是小弟憑記憶的心得分享
有些分析 稍嫌模糊 味道跟口味上的著墨略嫌少了些
但都是綜合整體最真實的感受
渴望交流出更多台南牛肉麵新大陸
作者:
TCFmars (臥狼)
0000-00-00 00:00:00崑山郭媽媽牛肉麵 大碗只要70 味道很順口
作者: spili (累人的感情遊戲...) 2011-04-08 15:54:00
但最近她老公從墾丁回來 我也覺得這句有玄機
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-04-08 15:56:00Jerry's竟然有賣牛肉麵 好妙～ 已經很久沒去了...
作者:
legen (放置)
2011-04-08 15:56:00原po應該是偏好紅燒系列的XD
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-04-08 15:57:00我也覺得鄭記普通 老唐太油...
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2011-04-08 15:58:00阿銘在民權路,不是民生路(另一間在金華路健康路巷內)
作者:
batis (貝提斯)
2011-04-08 16:05:00可以試試 鄧家、安平張媽媽牛肉麵
作者:
harryyui (harry)
2011-04-08 16:08:00我也推一下鄧家 在安平工業區那邊 健康路尾左轉
作者:
notton (save stray dogs)
2011-04-08 16:11:00推一下忠義街的龍鳳還有華興街洪家~中華二路原鄉麵館也不錯
作者:
notton (save stray dogs)
2011-04-08 16:12:00大橋二街靠近大橋國中有間老夫子(印象中是這個店名)也頗推中華路上有一間東北餃子館的牛肉麵也不錯~
作者:
finalaw (ç¥ç¦)
2011-04-08 16:13:00我推 五期建平七街尾的 榮園 牛肉麵 75元
JERRY's竟然有牛肉麵@@!?自從換老闆後我去吃過一次超失望之後就沒再去過了說= 3=...
作者:
cobras775 (永康savrin )
2011-04-08 16:16:00永康快到永仁國中 路邊的成都牛肉麵超好吃
作者:
Moyuli (莫尤莉)
2011-04-08 16:20:00印象中阿銘的滷味應該是偏貴的 @@
作者:
LunaTea (プリンセス先行)
2011-04-08 16:22:00請問粘記現在還有自助式的酸菜可夾嗎? 上次去沒看到
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:23:00
桃花源 看節目說 很像是用牛排下去做牛肉麵是吧?
作者:
ero7728 (Summer)
2011-04-08 16:28:00安平張媽媽牛肉麵+1
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:29:00
阿銘滷味算貴的話 老鄧就算是搶劫了 兩塊海帶100元 囧
作者:
yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle)
2011-04-08 16:29:00推龍鳳
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:32:00
鄧家其實就是老鄧創始人女兒在賣但女兒沒他父親的手藝
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:34:00
鄧伯伯在生前把老鄧的名號加技術賣給現任老鄧
作者:
yasionl (進來請開燈)
2011-04-08 16:36:00永康中正南路靠近女技那邊有一家老王 超讚老鄧的滷味真的很貴..
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2011-04-08 16:40:00我也推老王 ^^
樓上說的那間很像是我表姐婆家開的..XDDD(不過我沒去過)
作者:
batis (貝提斯)
2011-04-08 16:45:00是哦? 我一直以為鄧家才是正牌老鄧
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:48:00
看你怎麼定義正牌 鄧家是原老鄧的女兒在賣也算正牌阿!
作者:
xamria (..)
2011-04-08 16:50:00沒人推上好嗎
作者: Tpcman (ekno0ij03s) 2011-04-08 16:50:00
下營有一間很好吃，在鄉公所附近而已。
作者:
mp607 ( )
2011-04-08 16:54:00大同路八哥不錯
作者: Yiafong 2011-04-08 16:56:00
還有龍鳳牛肉麵
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 16:57:00我覺得還是自己做的牛肉麵最好吃 台南牛肉麵吃過都不優
作者:
ixidor (Zzz)
2011-04-08 16:58:00推一下三官路的蘭洲拉麵
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 16:58:00台南是牛肉湯好 牛肉麵台北真的比較多好吃的 自己煮吧
作者: courage4 (湛藍色) 2011-04-08 16:59:00
我也推府前路上市政府對面的來來園 乾淨又好吃
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 17:03:00
推Rajaton大 因為我也覺得我媽煮的牛肉麵勝過很多家只是不死心還在尋找
作者: wenplay 2011-04-08 17:07:00
張媽媽特點在肉塊大且紮實，湯清而不淡，麵條倒是一般
作者:
id44kimo (æ“抱å§(B))
2011-04-08 17:08:00阿銘要吃健康路那間~民權路那間湯頭不穩~小菜也較貴
作者:
zaqwsxcde (我們是台灣不是中華台北)
2011-04-08 17:10:00我推公園路上的尚好吃牛肉麵
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 17:12:00突然想到林森路的王品牛肉麵 湯跟我自己做的很像 但肉還好
作者: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 17:16:00
尚好吃個人覺得是宵夜想吃牛肉麵才會選擇 因為開很晚
作者:
amuro11 (想念)
2011-04-08 17:20:00三商巧福還不錯吃ㄚ..
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2011-04-08 17:30:00民權路阿銘小菜…貴( ￣ c￣)y▂ξ
作者: s720602 (燒仙草) 2011-04-08 18:20:00
南京最近半年左右變兄嫂在經營了~以前是妹妹在經營,現在變
作者: s720602 (燒仙草) 2011-04-08 18:21:00
兄嫂在管後.我覺得味道有變淡@@
作者:
mular (終於離開這個地方了)
2011-04-08 18:52:00南寧街上也有家叫味香的，也是值得推的啊~!有誰吃過嗎?!
作者:
housemale (housemale)
2011-04-08 19:04:00老唐我知道夠難吃又夠貴 很佩服他開這麼久
作者: yhzkiki (未走之路) 2011-04-08 20:22:00
我的最愛:上好吃...
作者:
sbrinna (春天雨露總機)
2011-04-08 21:09:00我也覺得老鄧味素非常重
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:11:00推味香 而且老闆表示 叔叔說沒開二十年不準亂漲價
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:12:00之前漲價潮的時候 還問我們熟客 是漲價加料好 還是維持不變
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:13:00我們就說 加料的話萬一客人沒發覺 只看到漲價會不高興吧老闆後來就繼續維持原價原份量
作者:
ohmyya (三翻西施狗)
2011-04-08 21:39:00三商巧福狂輸一度讚 南京+1
作者:
KONMIO (秋山澪)
2011-04-08 21:42:00個人吃過最好吃的在老友 又大碗重口味便宜
老唐年輕的時候真的很美味..隨著歲月的流逝味道也走調了
作者: trueandy 2011-04-08 22:37:00
怎麼沒有人提到延平國中附近的「上好吃」呢
大同路的八哥 很好吃阿 牛肉很嫩 ^^ 湯頭也很讚
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 22:44:00公園路上好吃也不錯啊 湯頭很棒 南區新興國中附近也有分店
作者:
FTM (....)
2011-04-08 23:32:00預算夠的話 "桃花源"以及"品嚐"牛肉麵都是很好的選擇
作者:
ryou69 (溜溜)
2011-04-08 23:45:00推以前的品嚐 但是自從賣咖哩飯之後覺得肉變得不夠軟嫩@@
作者: terryhsieh8 2011-04-09 03:02:00
看來有好多家可以去品嘗了
作者:
yaya (喔耶比)
2011-04-09 10:24:00東區富農街王寓牛肉麵
作者: firewolf317 (firewolf) 2011-04-09 12:36:00
林森路上王品牛肉麵!!吃過他的乾拌麵就愛上它了!
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:03:00小弟也是在找尋+1~回上面粘記酸菜可自取~味香地點真的太難
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:05:00讓人注意到~桃花源每次去熗鍋都賣完= =~上好吃我都吃清燉@
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:07:00我舅舅會煮老鄧牛肉麵(因為認識原老闆)~只是沒啥機會吃到
作者: deadchina 2011-04-10 23:59:00
阿銘的肉很大塊 而且麵條是現煮的 一般都先煮起來放所以麵條口感也較好