※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GrP4GHJ ]
作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台南美食：現宰土產牛肉湯、旗哥牛肉湯
時間: Sat Dec 22 18:53:01 2012
完整圖文：http://0rz.tw/5sg73
餐廳名稱：現宰土產牛肉湯
消費時間：2012年/12月
地址：台南市民族路三段91號
電話：02-2367-0355
營業時間：PM17:00~AM10:00
平均價位：100~300元/人
可否刷卡：否
推薦菜色：上等牛肉湯
巧遇的美食最令人難以忘懷
這間無名牛肉湯是計程車司機原本要帶我們去石精臼牛肉湯沒開，誤打誤撞吃到的
令人驚艷，牛肉湯竟能如此美味
上等牛肉湯：100元/碗
剛上桌大約5分熟的牛肉需把握時間趁肉尚未浸泡在湯裡過熟前食用
牛肉以切片的形式涮煮，口感軟嫩、肉質鮮甜、香氣誘人
湯頭清澈無雜質，味道很難忘懷
蒜頭牛肉：150元/小
老闆推薦的店家招牌，原本看蒜頭很大顆又是用炒的口感可能不太好
沒想到意外好吃，口感像是水煮花生那樣軟嫩，蒜味不會太重
一樣半熟的牛肉以熱炒形式配蒜頭下肚，嘴裡肚皮皆滿足
牛肉湯加點少許米酒味道更佳
朋友覺得像四神湯，但味道完全不同，牛肉湯+酒味道更厲害一些
炒青菜：50元/盤
原本想吃的芥藍菜賣完了，只剩下高麗菜
菜偏油不太清爽，但味道很夠
心得：
1.在台南吃到最美味的牛肉湯
2.推薦上等牛肉湯，清澈無雜質，牛肉口感極優
3.蒜頭牛肉也是店家招牌必點
餐廳名稱：旗哥牛肉湯
消費時間：2012年/12月
地址：台南市北區中華北路與大興街交叉口
電話：0925-061-727
營業時間：PM16:00~PM14:00
平均價位：100~300元/人
可否刷卡：否
推薦菜色：無
旗哥牛肉湯很多人推，在地人推加上觀光指南地圖上都有寫到
但吃過覺得民族路牛肉湯大勝許多
牛肉湯：100元/小碗
牛肉都已熟透，這碗牛肉湯跟在台北吃到的其實差不多
相較下這碗牛肉湯還算太貴了點，台北喝碗牛肉湯不一定要100元
肉質也很普通，一般平價牛肉麵店使用的牛肉
加了米酒有好喝一些
滷肚+筋：100元/盤
早就切好從冰箱直接取出的小菜
非現切的小菜尤其是肉類都是不及格的
每個切面都已失去最初的新鮮度
牛肉肉燥飯：一碗湯免費附一碗，另有白飯
心得：
1.很普通的牛肉湯，不懂為何那麼有名
2.牛肉湯普普，小菜滷牛肚與牛筋口感也不優
3.價位過高，味道沒有這價值