※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GyFc8Fo ]
作者: yakifone (復員兵) 看板: Food
標題: [食記] 南靖糖廠冰品 後壁醬鴨 鹽水阿桐意麵
時間: Sat Jan 12 13:49:56 2013
餐廳名稱：同標題
消費時間：2012年/12月
地址：請看內文
電話：同上
營業時間：同上
http://www.wretch.cc/blog/yakifone/12435922
水上附近的南靖 這邊從日本時代就是糖廠 而且還有展售部 頗大的 裡面好多種類的冰
櫃台旁還有賣現搖的紅豆冰!! 還有創意冰品 番麥冰 好特別 我們買了核果杏仁冰棒和
核果冰 奶味很重 核果很多 真材實料 真的很好吃唷!! 天氣好時 坐在外面吃著冰 看著
天空 想到過去這邊的人事物悲歡離合 真的是一大幸福!!
地址: 嘉義縣水上鄉靖和村１號 早上08:00到晚上08:00營業
前進到後壁 之前在台南市區玩時就知道有個冰糖醬鴨 但是後壁離市區也太遠了 現在我
們親歷此地 發現他搬家到大馬路上 老地址已經荒廢啦 循線而至 赫赫有名的醬鴨居然
不是名產 而只有一家獨賣 這倒是頗少見喔 之前不知道他是什麼 原來類似東海雞腳凍
那樣賣的 一盒一盒的魯味 一吃 哇 這醬鴨果然名不虛傳 表皮上厚薄適中的一層 像是凝
脂 又像蜜糖的薄皮 大家都知道鴨皮很韌 但他把表皮變成糖衣 這就是他成功的地方
不然 一盒150 好貴!但現在回想 流口水
地址：台南市後壁區後壁里42-18號 電話：(06)6872078
到鹽水沒吃到意麵那可是落漆了 看到這家阿桐意麵(感覺鹽水並不是到處開意麵店的) 見
識看看 看起來頗像一般的麵店 也有魯味 旁邊堆成山的意麵和每桌必點的酥皮引起我們
好奇心 這是一個鐵皮市場 沒想到有名的鹽水意麵是這樣的環境呀 果然還是要到現場
取經才知道真正奧義!! 好吃! 這鹽水意麵是較寬版的鴨蛋麵 據說加蛋不加水 和我們
喜歡的玉里麵風格又不同 但是簡單調味就有深度 就是發揚鹽水精神(我也懷疑是不是到
了當地吃會特別亢奮) 麵很有勁道 油蔥適度不搶味!! 他這個肉燕酥湯也是特別 很像
把淡水的蝦捲(不是台南的哪種) 拿到湯裡 也就像炸餛飩放湯裡啦 儼然是鹽水意麵最佳
搭檔了!
我也很推薦這家阿桐意麵 一麵一湯50元 還能不去嗎???
地址:台南市鹽水區中山路43號(點心城內)
電話：06-652-6750
營業時間：08:00~18:00
http://www.wretch.cc/blog/yakifone/12435922