全臺開基永華宮主委楊宗保經營印刷廠十多年，因為電腦化，生意變差，改賣吃的。
艱苦囝仔出身的楊宗保，小時打工接觸印刷，步入中年，時代丕變，電腦發達，連婚紗
店都在印喜帖，導致業務流失，幸因對藝文的嚮往，所以自參與廟務、加入社區營造，在
推動府中商圈造街、招商時，自己也開一家「保哥黑輪」，從印刷業跨足餐飲。
楊宗保表示，初期只能吸收別家客滿、打烊，無處去的客人，熬了年餘，加賣自己從小
吃到大的「炒泡麵」，並擴大營業。他的「炒泡麵」拌調味包、魚板、菜肉、蛋，兼顧營
養與美味，吸引學生來吃到飽。營業時段經常座無虛席，靠的竟是泡麵這麼簡單的味道。
楊宗保一直嚮往有間竹子書房，「保哥黑輪」擴大經營後，店內牆壁、桌椅都用竹製裝
飾，還接受大學生建議，桌面玻璃下讓人塞留言卡，上頭密密麻麻，寫滿年輕人的愛戀情
愁。生意從整條街的墊底，讓小店翻紅，楊宗保說，他也搞不懂炒泡麵是怎麼做起來，實
則是商圈熱、價格低、氣氛好。（記者陳治交）
2013/01/09 18:54
http://www.cdns.com.tw/20130128/news/nxyzh/T90024002013010918545956.htm
作者:
XBUCKXMR (träume)
2013-01-28 08:15:00價格低，呵呵
作者:
flyawayme (what the fuck)
2013-01-28 08:43:00我也搞不懂炒泡麵是怎麼做起來的 雖然他是我鄰居的說XD
作者: pgferic (PoWeR sTrOkE) 2013-01-28 08:57:00
老闆現在都不出現了 工讀生煮的都不好吃 老闆手藝較好
作者:
kk589 (狂奔的蝸牛)
2013-01-28 09:19:00原味不再!!
作者:
yspen (國境之南奇幻旅程)
2013-01-28 09:53:00離好吃兩個字還有很大的空間
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2013-01-28 10:14:00炒泡麵很簡單啊 20年前我家就自己做了 XD
作者:
zadkine (傻瓜青蛙)
2013-01-28 10:37:00去吃過一次失望....就不再去了
作者:
sywolf (珍吉V)
2013-01-28 10:55:00CP超彽........
其實自己在家就可以做了...工讀生煮的超難吃 根本沒炒
作者:
bbluejay (哈尼捏捏捏～)
2013-01-28 16:09:00開玩笑 台南美食是可以這樣冠好吃的嗎？黑白來！ 煙～～
作者:
xSAUCEx (索思)
2013-01-28 17:27:00金門 金城廟旁邊的三鮮炒泡麵讚
作者:
NEWSK (蒙古草原狼)
2013-01-28 21:21:00這..在地人不會吃的地方...
作者: iitake23you (哇哇嗚) 2013-01-28 22:31:00
吃過一次，再也不會光顧，服務態度很不好...
作者:
ffmuteki9 (let us be who we are)
2013-01-29 00:18:00呵呵
我就不是觀光客阿,基本上附近某女中畢業的都吃過這家吧