★店 名：桃花源。牛肉麵館
★地 址：台南市南寧路130號(進學國小正對面)
★電 話：06-2130670 0928682861
★營業時間：10:30-14:00 17:00-21:00
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今天跟朋友來到這一家牛肉麵館吃晚餐
紫色的招牌還蠻醒目的
門口使用木板裝潢 有點日式的風味
門口張貼著營業時間 春節期間休除夕到初三
裡面主要賣牛肉麵 還有豬排跟雞排麵 特別的有嗆鍋
菜單上還特別備註請小聲說話 不要打擾其他客人 很有自己的風格
桌上有一個玻璃杯裡面放滿了酸菜 可以自己加 不會太酸 味道還不錯
旁邊的餐具容器處出現了一個古代新郎人偶型的東西 原來是放筷子的
桌上有一些料理的圖片 看起來都很好吃的樣子
這次我們點了三寶牛肉麵 檸檬雞排麵 煙燻豬耳朵 豆干
豬耳朵上面灑滿了翠綠的蔥花 煙燻味道濃郁但不嗆 不會有薰的味道太重的感覺
豆干香氣十足 有八角的味道 個人覺得好像有茶的味道 有點甜甜的也很好吃
三寶牛肉麵裡面有牛肉 牛筋 牛肚三種
牛肉軟爛 入口即化 卻整塊很完整不會散散的
牛肚個人覺得有點太爛了 不過也不錯 很入味
牛筋軟Q 煮的有透 紅燒湯頭味醇甘甜 很順口
檸檬雞排麵是麵跟雞排分開
麵是簡單的湯麵 湯頭強調用蔬菜熬煮 不加糖跟味精 所以很順口
麵條煮的也不會太爛 軟硬適中
雞排的檸檬味是從雞肉中散發出來 所以應該是加在醃料中
雞排的外皮酥脆 但是內裡有點軟黏 應該是使用番薯粉的關係 味道還不錯
這裡點麵食附贈一杯酸梅湯 蠻好喝的 這次離開時我們還買了三瓶
一瓶1200CC 50元。