★店　　名：劉家酸白菜火鍋
★地　　址：台南市東區中華東路一段143號
★電　　話：06-2360909
★營業時間：早上11:00~晚上10:30
天氣冷颼颼時，就更來個熱呼呼的鍋物，我想到在台南吃到的劉家酸菜白肉鍋。
日前的台南行，因為台南好友的推薦帶領，讓我們有一頓不是吃台南小吃，而吃
到了知名的劉加酸白菜火鍋…
這次點的是套餐，再加點幾樣熱炒，拿了幾盤小菜，最後滿桌食物，看來也是精
彩飽足。餐點未上之前，先以小菜墊肚，小菜味道超讚，小菜很開胃，慢慢等上桌‧‧‧
小菜不算精彩，不過其他配菜類的便開始讓人好感度更上升！！
我最喜歡這道附在套餐裡的捲餅！！！
又薄又酥的餅皮裡包著大量生菜、青蔥、雞肉、胡椒等，美奶滋適量不過量，所以
讓整體味道口感很清爽。
我在吃著時候想著，如果能買到這個當早餐多好，好吃又健康~
因為放開式廚房就在座位旁，我發現做捲餅的小姐手沒停過，一盤兩大捲，不斷端出。
同樣也是套餐所附的蔥油餅，外型、口感很不一樣，最外層的酥皮呈現快斑落狀。和捲餅
是同一類，不過斑剝地更進階..
同樣是捲餅　蔥油餅　　但是就是特別的好吃 口感好酥 香氣十足!!!
外脆內軟的口感，再配上大量香蔥，味道很不錯，不過脆皮很容易剝落就是了。蔥油餅和
捲餅的餅皮都是酥脆乾爽不油不膩。
餃子也是套餐所附，這份套餐光是前面的麵食點心就夠飽足了，六人套餐的所餃份量也很
多!!
餃子的個頭不小，內餡紮實，且內餡的調味很夠味，根本毋需沾醬料就很有味!!
一口咬下去肉汁滿滿，會很滿足的!!
加點的酸白菜炒羊肉(大份NT$250)，酸香夠味的酸白菜配上炒得滑嫩的羊肉，
相當開胃下飯
蔥爆蒜蝦(大份NT$250)也很夠味
看到以上的餐點應該都飽了，別忘了重頭戲：酸菜白肉火鍋。酸菜白肉火鍋配上這種傳統
銅火鍋，光看就超有FU~ 豬肉帶皮片得薄薄的，
看起來很有古早味，也讓口感多了帶皮的Q彈。酸菜隨著煮食的時間長短，呈現不同的酸
度變化，也是酸菜白肉鍋的迷人之處。
而且酸菜白肉鍋對身體很好 會促進腸胃的消化!!!
而且旁邊還有超大的停車場 不用怕找不到停車位 !! 裡面也有冷氣 想吃火鍋 都可以
來這裡品嘗火鍋的美味!!身為台南人一定要大推一下囉!!!!
而且對面要建造屬於台南的夢時代!!!
劉家酸菜白肉鍋 台南店
地址：台南市東區中華東路一段143號
TEL： (06)2360909
PS:目前還有推出下午2:30-4:30，晚上9:OO~10:30火鍋半價的優惠活動 超優質唷!!!